烈酒成本的大规模增加给杜罗河波特酒生产商们带来了不小的麻烦，因此波特酒的价格也将继续上涨。

adrianbridge

从著名波特酒生产商thefladgatepartnership的总经理adrianbridge那里我们了解到，用波特酒产区葡萄酿造的烈酒价格几乎翻了一倍，从2011年的1.6欧元/升涨到现在的3欧元/升。明年酒的价格还会“继续上涨”。

bridge曾在伦敦丰塞卡波特酒（fonsecaport）品评会上抱怨称，在欧洲葡萄连续两年歉收之后，蒸馏酒所用葡萄也日益短缺，而白兰地的需求不断增长。

他还提到了欧洲从2007年逐步减少蒸馏酒补贴对价格的影响。更重要的是，由于市场上烈酒的缺乏，现在生产商们必须积极推进他们对烈酒的需求。

bridge预测，印度、中国和巴西等地区会只种植蒸馏用葡萄。行业的压力也允许波特酒生产商使用葡萄酒以外的烈酒。但是，“在波特酒酿造中，烈酒的品质至关重要，”他补充说。

bridge指出，波特酒生产商可能想自己生产烈酒。“在杜罗河产区酿造蒸馏酒也不是违法的，之所以没人做是因为在杜罗河产区种植葡萄的成本太高。”

赛明顿家族酒庄（symingtonfamilyestates）的paulsymington今年七月份提醒：“白兰地是酿造波特酒的重要原料，它的价格将会暴涨。2012年收获结束后，白兰地的酿造成本将会在2个月内增长60%。即使葡萄的价格保持不变，明年上半年波特酒的成本也会增长9.5%以上。”

（来源：decanter）

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