国内经济不断发展，消费者的生活水平和消费能力不断提升以及环保调控力度不断加大给商用厨房设备企业带来了更新更大的挑战。在市场竞争越来越激烈的情况下，商用厨房设备中小企业迎来了前所未有的生存困境。要想打破生存瓶颈，商用厨房设备企业还需加强创新。

打破生存瓶颈 中小商用厨房设备企业还需加强创新

知识创新与技术创新并行

推进“双创”是我国经济发展进入新时期、新阶段的产物，是我国城镇化进程进入加速期的迫切需要，也是传统产业结构调整和升级的必然要求。原创性的知识创新与技术创新结合在一起，使得人类知识系统不断丰富和完善，认识能力不断提高，产品不断更新。

我们不难发现当今原材料涨价、环保升级是一个大趋势，部分中小企业也因此而身陷税负较重、劳动力成本不断上升、融资难融资贵、企业对核心技术创新能力不足的困境。那么商用厨房设备中小企业该如何应对呢?首先，中小商用厨房设备企业的未来发展重在“专精特新”，不在于规模是否大。中小企业要甘于做大型企业配套产品专业化生产厂商。其次，中小企业要特别重视对人力资本的投资，因为人是创新的主体，创新需要智慧，智慧是要靠投资的，所以中小商用厨房设备企业家们要敢于花钱，培养一些对企业忠诚、对事业热爱的骨干，让他潜心研究最前沿的东西。

深入贯彻“两化”融合

近年来，我国一直深入贯彻实施《中国制造2025》而从近年取得的效果来看我们也不难发现从事传统制造业的中小商用厨房设备企业，“两化”融合是根本出路。首先，要优化资源配置，比如有些商用厨房设备企业一直在开展行之有效的节能降耗、提质增效，这些都是在优化资源配置上做文章，使有限资源创造出更多的价值。其次，中小商用厨房设备企业要有自己特色的产品，特色是中小企业持续增长的动力。而后，中小商用厨房设备企业要创造自己的品牌，品牌是企业的一面旗帜，是企业不竭的生产动力。所以，中小企业只有加快“两化”融合步伐，创造自己的品牌，才能得以持续发展。

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