眼下正是秋茶集中上市的时候,秋茶由于品质稳定,香气悠长,更耐保存,历来都备受茶客追捧,而铁观音、大红袍、金骏眉等新老牌名优茶就成为秋茶的主角。但想要买到正宗的茶叶,去熟悉的店面、找熟人购买更放心,卖茶和买茶人之间的“熟人经济”一直盛行于各大茶市。
茶叶价格定价混乱
与许多城市一样,济南的茶叶市场存在着价格不透明的现象,让很多不懂茶的消费者购茶时感到不踏实,怕上当。记者了解到,这里茶叶定价存在两种不同价格运作模式,一种是明码标价,另一种是随口要价。这导致了一款茶可能出现每斤几百元到上千元不等的差价。
在张庄路的一家红茶门店中,记者发现,这里的部分茶叶没有标注价格,完全靠商户自主定价。这家店的老板透露,对于一些常来的熟客,他都以优惠价格出售茶叶,而对一些生客价格叫得非常高。“对熟客适度的价格优惠,保证了基本的营业额;对一些生客或忠实度不高的顾客采取高价叫卖,赚一回是一回。”这家店的老板代表了一大批中小茶叶商铺的心态。
这种不标价、随口要价的定价模式让消费者很不放心。经常光顾张庄茶叶市场的张先生告诉记者,“一般商家都会把价格叫得很高,我的经验是对半砍价再打7折,但心里还是有些没谱,怕被宰。”对于一些年轻人或偶尔购买茶叶的消费者来说,熟人介绍则是买到好茶的捷径,对于上班族,只认一家店、扎堆购买往往成为他们惯用的买茶方式。“上次我同事在七里堡的店买的铁观音味道不错,后来,这家店成为我们部门的‘指定门店’”,在华强广场附近上班的李女士告诉记者。
多重因素导致定价不一
对这种熟人经济的现象,业内专家认为,其根源在于其生产环节还缺乏一个统一的标准。目前,全国大部分产茶区的茶厂都还是“遍地开花”、小而散的状况,没有统一的生产和加工工艺,定价自然也五花八门,直接造成了下游市场价格的混乱。
来源:山东商报
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