最近这几天，大水泊镇洪家庄香菇种植户毕庶学每天一大早就来到菇棚，忙活着采收。他告诉记者，种植香菇已经有十七八年了，别看这个大棚仅有3分地大小，但一茬就能出100多公斤香菇，全年能产5000公斤左右。这两天的行情比较好，每公斤能卖到6元左右。

香菇是一种极佳的绿色抗癌食品，也是人们餐桌上常见的一种食用菌，味道鲜美，营养价值高，深受人们喜爱。大水泊镇的不少村民就是看到了香菇不用化肥农药且收入稳定的市场潜力，搞起了香菇栽培。经过十多年发展，很多村民依靠这一特色产业走上了致富路。眼下又到了香菇的收获季节，村民们栽培的香菇开始集中采收上市。

为做大做强香菇产业，大水泊镇不断加大技术服务力度，在山东省农业技术推广站的帮助下，与莱阳农学院、鲁东大学等食用菌栽培方面的专家教授结成“对子”，定期邀请他们走进菇棚，指导菇农提高无公害栽培技术。在专家指导下，改变传统栽培方式，充分利用常规食用菌栽培设施，选用低温型花香菇939品种，采取适合本地实际的高产配方，加强科学发菌、出菇管理、综合防控病虫害等一系列配套措施，一年栽培两季，达到常规栽培设施周年利用，实现食用菌产品周年供应，产量增加60%以上。

在改进栽培技术的同时，大水泊镇进一步扩大生产规模，由村干部带头，成立香菇生产合作社，采取典型引路、示范带动等方式，引导农民群众进行农业产业结构调整，全面提高香菇质量和经济效益。如今，全镇香菇产业呈现出良好的发展态势，成为“山东省小蘑菇镇”和“无公害香菇生产基地”。目前，该镇已发展香菇大棚800多个，年产值2400万，菇农户均纯收入达到3.3万多元。（邢斐）

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