2012年前十个月，苏格兰三文鱼出口到远东地区的数量已经从2010年的682吨，增加至8675吨。远东市场包括中国、泰国、马来西亚、新加坡、越南、日本、台湾、韩国、菲律宾和香港。

中国现在是主要的远东市场，允许苏格兰直接出口海鲜产品到中华人民共和国的协议仅签署只有有20个月。在2010年初，苏格兰三文鱼行业发现中国市场的潜力，认为其是世界上最大的海鲜市场,然后双方经过协商，苏格兰和中国政府在2011年1月签署了允许海鲜首次直接出口到中国。

三文鱼是苏格兰出口量最大的食品品种。冰鲜苏格兰三文鱼被出口到全球64个国家。

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