我国是肉制品消费和生产大国，对肉类加工机械的需求也逐年增长。齐齐哈尔双百机械制造有限公司(以下简称：双百机械)作为肉类加工机械优质供应商为我国肉类产业健康快速发展贡献了巨大力量。

成立于2008年的双百机械，其前身为双龙肉类食品有限公司，自2004年起就开始研发制造肉类加工设备。本着“品质决定未来，创新永无止境”的原则，双百机械不断投入技术力量研发新产品，在骨肉分离领域中占据领导地位。

骨肉分离是肉类加工过程中较为复杂、对技术要求极高的环节。骨肉分离机性能是否优良将直接影响到肉制品加工品质的好坏。双百机械主营骨肉分离系列产品，目前已经开发出100-i型、130-i型、160-i型、180-i型、220-i型、300-i型、400-i型等适用于不同大小工厂的骨肉分离机，从最小300kg/h覆盖到最大5t/h产能，满足各个规模厂家的生产需求。

值得一提的是双百机械系列骨肉分离机采用低温分离技术，属于国内先进水平。其中，全新升级款220-i型分离机，外购件配置全部进口，日本nsk轴承、西门子电机、施耐德电控、德国sew减速机，全面提升了整机性能和耐用度。更关键的是，将原来的变频柜合成与机体内，最大限度缩减了整机结构和空间，并且整体造价上又进一步降低，能够更好地满足中大型食品厂对产能与价格性价比的需求。据笔者了解，该机每小时产能3~4吨，比原来的260型分离机价格有了大幅度的下调。

双百机械所获荣誉及专利

好产品离不开好技术。双百机械在骨肉分离机低温领域的成就归功于其在技术上的投入，不断积累与创新。据了解，双百机械现有厂房面积10398平方米，总投资额超5000万元，现拥有高级工程师3人，工程师9人，高级技师30余人，先进的数控加工设备30余台套，获得国家专利76项。其中，骨肉分离机低温分离技术，解决了分离提取加工中因温度过高而引起的颜色过深、肉质氧化、有异味、微生物超标、产品保质期短等质量问题;因肉组织结构破坏严重、纤维性差、而引起的口感差，松软无弹性，肉粒感不强等产品档次问题;以及分离肉骨渣含量超出国际标准(0.09%)，咀嚼垫牙、产品不合格造成大量退货直接经济损失问题。

在此基础上，双百机械还成功突破分离后骨渣中含肉量3.5%—5%以下的极限，前段分离重量比≤0.5%，分离肉占比70%~75%，骨渣含量≤0.1g/kg，后段分离(管道)，分离肉占比25%~30%，骨渣含量≤0.6g/kg。通过双百机械骨肉分离机制造的肉糜已广泛应用于各种肠类、面食、速冻食品，为肉制品加工企业降低成本、提高生产效率带来显著成果。

双百机械骨肉分离机

值得一提的是，双百机械低温骨肉分离机还获得了央视《我爱发明》栏目组的宣传报道。凭借过硬的技术，双百机已成为黑龙江省重点企业、科技培育企业、中国肉类协会会员单位、肉类加工机械制造影响力品牌等荣誉称号。

技术的硬实力为双百机械赢得口碑，服务的软实力成就其品牌魅力。据笔者了解，双百机械对用户的服务理念不仅体现在售后，还体现在售前。业内很多企业将“零售后”作为对用户的售后保障。“零售后”意味着其产品各个方面的性能优良且稳定，无后顾之忧。双百机械在售前，也就是产品的研制过程中，就充分考虑使用者的感受，十分注重人性化设计。据资料显示，双百机械低温骨肉分离机的拆装吊臂机购、防水线管、防滑操作台、安全防护栏等构成部分在保障操作者安全上做了特别设计。售前有保障，售后才能更无忧。

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