带着露珠的青菜、辣椒、芒果，摩肩接踵的人群，熟练称重打包的小贩，讨价还价的顾客……每天一大早，位于雅加达东部的cibubur市场就呈现出一派生机勃勃的景象。家庭主妇尤丽告诉本报记者，与超市相比，她更习惯在传统市场购物，因为这里的食品新鲜、便宜，每次来买东西还可以和相熟的小贩聊几句。尤丽告诉记者，她在集市买菜有好几年了，哪家的鱼丸料足，哪家做的豆腐好吃，她都一清二楚。

然而，传统市场相对简陋的环境和设施也使人们担心食品安全的问题。为了使人们放心购物，印尼政府近来开始采取措施改革传统市场。印尼合作社和中小企业国务部今年计划针对200多家传统市场进行整改，给每个地区提供9.3万美元的资金翻新基础设施，加强食品安全监管，确保为顾客提供干净、安全的购物环境。

日前，印尼卫生部、食品和药品监督局联合发起了“远离有害食品添加剂”活动，并计划在雅加达传统市场开设20个诊所。这些诊所将提供免费的医疗服务、协助监督有害添加剂的使用和提供食品安全教育。cibubur市场是首批开始贯彻该计划的试点市场。

来源：作者： superman

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