日本尝试延长饮料及糕点的交货期限
2024-05-07 14:48 4498 来源:食品产业网
7月14日,日本宣布,为了减少仍可以食用的食物废弃引起损耗,有35家零售及食品企业将从8月起开展一项试验,尝试延长饮料及糕点的交货期限。
由于目前日本存在着“1/3规则”的商业惯例,即过了生产日期至保质期三分之一以上时间的商品不能卖给零售商铺,导致了大量的食品损耗。如今将交货期限调整为“1/2”,即过了生产日期至保质期一半以上时间的商品不能交给零售店铺,并测定其对减少食品损耗及退货的影响。
目前日本市场上过了保质期的食品将进行折扣销售,最开始可能减价10%,然后20%、30%、40%、50%,最便宜可能减价90%。一旦过了“赏味期限”,虽然还可以食用,但是商家不能进行销售,只能扔掉。
加上日本法律严格,企业犯罪成本很高,如果有企业敢触碰这条底线,将面临近乎破产的严厉惩罚。所以每年造成大量是食物浪费,日本这次延长交货期,可以减少不必要的食物浪费。
来源:食品产业网
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