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印度关于食品中反式脂肪酸规定
2024-05-07 14:43    8791 来源:中国食品报

据印度食品安全标准局消息,2013年7月9日印度食品安全标准局发布了2013年食品安全与标准法规(包装及标签)第二次修正案通知,最新修正案规定:

(a)对于可食用植物油、脂肪包括氢化植物油、加工类包装食品,需在标签上加注总反式脂肪含量以及总饱和脂肪含量,标注方式为"总反式脂肪酸含量不超过…%(按重量计算)"以及"总饱和脂肪含量不超过……%(按重量计算)".

(b)在"可食用植物油、脂肪标识规定"中,新增反式脂肪含量以及饱和脂肪含量规定,标注方式为"反式脂肪酸含量不超过…%(按重量计算)"以及"饱和脂肪含量不超过……%(按重量计算)".

专家视点

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士,中国营养学会理事,中国健康教育与促进协会理事

@范志红_原创营养信息:食物中的反式脂肪酸,按理说是营养问题,不是安全问题。国人反式脂肪酸所平均摄入量还很低,但需要考虑的是,含非反刍动物来源反式脂肪酸(从氢化油和植物油中引入反式脂肪酸)的食品,几乎都是营养价值低而能量密度高的食品,即便不考虑反式脂肪酸含量,也绝对不值得大量摄入。

上海营养学会副理事长,妇幼专业组主任委员

@蔡美琴教授:反式脂肪酸摄入过多对人体有害是己经确认的,主要危害有两方面:一是心血管系统,二是影响儿童生长发育。世界卫生组织建议孕妇儿童每天摄入量少于2克。

临床营养师,主任医师,营养科主任

@营养医师王兴国:加工食品是城市居民膳食反式脂肪酸的主要来源,占总摄入量的71.2%,其余28.8%为天然来源(主要是乳类和生鲜牛羊肉)。在加工食品中,植物油的贡献占49.8%,其他加工食品的贡献率较低,如糕点、饼干、面包等均不足5%.市面上多数品牌的咖啡伴侣不含反式脂肪酸或含量很低。

网友微议

@蜡笔小蹬:中国人菜加饭的模式决定了反式脂肪总体较低,但孩子往往会摄入大量饼干,蛋糕,面包,氢化植物油的含量绝不会少。

@美德因宋医生:别以为比别的国家低就高兴,松口气是不对的,现在超市卖的食品含反式脂肪酸的很多,防不胜防,高血压、心脏病、糖尿病发病率越来越高,注意吧!为了国民的健康。

来源:中国食品报

以上是网络信息转载,信息真实性自行斟酌。

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