日本一直是我国鳗鱼出口的主要市场。迄今，占出口总量的48－49％。日本市场的动向及影响，举足轻重。

由于鳗业世界性地“渐行渐小”，2012年上半年，鳗鱼价格爬到“顶峰”，日本市场出现了销售不畅的问题。下半年起，价格下行，至今年4月，中国烤鳗出口价格比去年同期下降约30％。

由于去年价格高峰期进口的鳗鱼滞销积压，商家又不愿降价出售，新的进口陷于“僵持”状态。至今年5月份，尽管价格已经降了三分之一，日本仍然对我活鳗进口减少12.7％；烤鳗进口减少22.5％。

在鳗鱼可供量大幅减少的情况下，反而出现“价格下跌、销售不畅”的问题，说明了“供需关系决定产品价格”的传统理论不再应验。当今世界，商业操作占上风，轻易就控制了价格。由于鳗鱼价格下跌，加上日元大幅贬值，我鳗鱼加工出口企业蒙受了又一次重创。

今年5月9日，第27届中日鳗鱼贸易会议在顺德召开。会上，日本输入组合表示，“由于去年烤鳗积压二、三千吨和今年已新进三千来吨，今年再进口已十分有限”。此话一出，许多养鳗场的出池价格又一轮“噼哩啪啦”。

实际上，上半年日本从大陆再进口烤鳗已达8000多吨。

5月份，中国产5p活鳗每公斤接近5000日元（去年同期5p活鳗的价格约5100—5200日元）时，日本有关人士表示：“为抵制中国大陆产活鳗的涨价，消费者们要坚持购买日本国产活鳗”。市场博奕冷酷无情。

然而，时令的推移不可抗拒。春去夏来，鳗鱼消费随之升温。今年日本梅雨期去得早，连日酷暑让鳗鱼消费日渐升腾。而日本自产新鳗上市量只有去年的60%，要“消费者们要坚持购买日本国产活鳗”做不到了，商社开始着急：“新鳗出池量比往年少，进口活鳗恐怕也很难保证供应”。（见7月《日本养殖新闻》“面向丑日日本活鳗供应亮黄灯”）。于是，追加进口，一次性又向我国进了200多吨。

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