最近，转基因食品的安全问题又吵得沸沸扬扬，其中一个争执的焦点就是美国人到底吃不吃转基因食品，那么事实究竟是如何呢？

据悉，转基因食品已经在美国食品市场上存在约20年的时间。美国是全球转基因作物种植的第一大国。总部设在美国的国际农业生物技术应用服务组织统计显示，2012年全球转基因作物种植面积达1．703亿公顷，其中美国就达6950万公顷，居世界第一。其中棉花、大豆和玉米种植面积最广。

美国杂货生产商协会的统计数据显示，美国人餐桌上75％至80％的加工食品中存在转基因成分。例如，芥花油和玉米油都是美国心脏病协会推荐的食用油，而这两种油通常是用转基因芥花籽和转基因大豆生产的。

在美国超市里，转基因食品通常没有特殊标识，因为美国食品和药物管理局（fda）认为转基因作物和相关食品在上市前都经历了严格的检测和审批程序，它们和传统作物及食品一样安全。对此，李义教授也表示：“由于常规育种技术生产的植物新品种不需要审批就可以上市，而转基因植物需要通过严格的审批程序，因此上市的转基因食品有时比常规的更为安全。”

据悉，fda已完成对98个转基因作物品种的安全性评估，其中包括玉米品种30多个，棉花、油菜和大豆品种各10多个。此外，美国农业部和环境保护署也会对转基因作物进行审查。

美国新英格兰地区入侵植物研究中心主任和首席科学家、康涅狄格大学教授李义也表示，迄今未发现任何一例经科学实验证明对人体有害的案例。

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