英国:研究转基因亚麻种子脂类含量堪比鱼油
2024-05-07 13:32 5617 来源:食品产业网
转基因是一把双刃剑,有好也有坏,日前,英国洛桑研究所的研究人员研究了一种富含亚麻酸的植物,亚麻酸是构成epa和dha的基本组成成分。研究人员在海藻和其他光合作用的海洋生物中,发现了产生这些有益脂类的组成型基因,并将这些基因转入亚麻中。使得其十二碳五烯酸(epa)和二十二碳六烯酸(dha)的产量达到了12%和14%,这个组成比例与鱼油类似。
在转基因亚麻种子中这些脂类的平均累积量堪比鱼油中的含量,但是天然的亚麻并不产生这些脂类。
据悉,epa和dha是omega-3长链多元不饱和脂肪酸,对人体健康十分有益,可以调节新陈代谢和免疫系统,与神经发育和心脑血管健康息息相关。
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