在最短的时间内吃完最多的食物，这样的人被叫做“大胃王”，近年来，在世界范围内举办的“大胃王”比赛越来越多。大胃王竞食联盟主席georgeshea说：“这已经成为一种国际认证的运动。”

shea称，自1991年他和他的兄弟richard领导这个组织以来，这项运动吸引了更多人的注意。著名的科尼岛“内森热狗竞吃大赛”现在已经吸引了国际电视频道的关注，每年都有将近5万观众狂热围观，而早期往往只有“稀稀拉拉的40来个观众”和“八九个竞吃者”。

shea把这项比赛的人气飙升归因于一些随机但有意义的事件。首先是最高奖赏nathan’s热狗大赛冠军黄带的设立。对竞吃比赛持非议态度的人认为那条黄带不过是一群暴饮暴食者自嗨、大胃王竞食联盟用来招徕眼球的一个噱头。

或许我们对于“大胃王”的印象往往是体型结实的壮汉或胖子，但美籍华人julietlee刷新了人们的认知。据悉，她目前排名世界第八，曾有一次在6分钟内吃完160个虾饺，还有一次是8分钟内消灭了51个汉堡。lee还曾经在一次比赛中吃下了差不多一手推车的热狗。

lee是一名老练的“大胃王”。从布鲁克林到曼谷，她参加了诸多竞吃比赛，也算得上是个名人。她胃口惊人，比如能在6分钟内吃下22打蛤蜊，8分钟内扫光13.23磅(6公斤)小红莓果酱，还在一次比赛中吃完了3.5磅(约1.6公斤)“落基山牡蛎”，即传说中的油炸牛睾丸。

她是在25年前从中国移民到美国的，曾经是化学教授，后转型成为发廊老板。回想起自己曾在华盛顿市郊某家墨西哥餐厅的阴暗生活，年已46岁的她略有苦涩地笑了。lee用蹩脚的英语说：“有人告诉我将要去科罗拉多州竞吃牡蛎，一开始我很激动。但是后来当我知道‘落基山牡蛎’是什么时，我要哭了。”

记者了解到，牛逼的大胃王都会获得一个名号。例如，2002年参加比赛的jasonconti被称为jason“crazylegs”conti(疯腿康蒂)，前文中的mike“thescholar”devito(学者德维托)，还有“海啸”小林尊、“大白鲨”joeychestnut、“黑寡妇”soniathomas等。

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