欧盟批准丁酸梭菌(cbm 588)作为新食品原料
2024-05-07 11:17 9736 来源:中国食品科技网
据欧盟网站消息,12月16日,欧盟委员会发布关于批准丁酸梭菌(cbm 588)作为新食品原料投放市场的决定,并规定了其使用规格和指标。
丁酸梭菌(cbm 588)属于革兰氏阳性菌、产芽孢厌氧菌、非病原性、非转基因细菌。状态为白色或浅灰色药片,具有特有气味与甜味。
当其作为新食品原料用于食品补充剂时,最大剂量为1.35x108cfu/天,还需满足2002/46/ec的相关要求。
微生物指标如下:
好氧性菌总数
不超过 103cfu/g
大肠杆菌
1 g量不检出
金黄色葡萄球菌
1 g量不检出
绿脓杆菌
1 g量不检出
酵母与霉菌
不超过 102cfu/g
来源:中国食品科技网
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