食品饮料加工业一直是耗能、耗水大户，由于食品加工工序较多，如何有效地控制或者减少环节用水，同时又能保证产品的品质是行业需要考虑的问题。据了解，喷淋式杀菌机的出现，不仅减少了杀菌环节用水，还能通过自动控温把握好物料的杀菌品质。

喷淋式杀菌设备是注入少量工艺用水，然后通过喷淋嘴将热水喷射出雾化状至食品表面，能高效、全面、稳定的对产品进行杀菌，并且保证杀菌效果。在食品饮料热灌装、常温灌装杀菌环节中，喷淋隧道杀菌机也发挥着越来越重要的作用。

据业内人士介绍，与其它杀菌设备相比，喷淋隧道杀菌机优势很多。一般来说，该类设备加热介质与物料温差小，换热管采用了波纹管，换热效率高、结垢少，增长了杀菌机的工作时间。另外，物料管内壁采用先进技术抛光和自动焊接，管道设计实现完全自动清洗，设备全过程杀菌，确保系统无菌性。

值得一提的是，自动化程度高，从设备的cip清洗、设备自杀菌到物料杀菌整个过程可实现自动控制、记录，比如杀菌温度、时间控制精确可靠，蒸汽压力、流量，物料流量等都能实现严格自动控制，有力地保障了产品的杀菌效果。同时，热效率高，可达90%的热回收效率，节约能源，降低企业杀菌成本。

笔者获悉，盛润乳业机械设备推出的喷淋隧道杀菌机是在吸收、消化国外样机的基础上设计而成，具有杀菌温度自动控制，杀菌时间无级可调等优点，因此，不会因为温度过高而产生的爆瓶的风险。另外，再通过循环温水喷淋预冷，循环冷水喷淋冷却，以达到冷却的要求。目前，该设备已广泛应用于各种瓶装水、罐装酸性果汁饮料、电解质饮料、酒类、调味品等产品的杀菌冷却。

除了时间、温度自动化精准的控制，节水、节能也是用户最看重的。加之，国家节能环保政策的施压下，环保型喷淋式杀菌机更具市场竞争力。据了解，正广食品机械研制的多功能喷淋式杀菌机能够实现自动翻转杀菌和自复位，并且在杀菌过程中，只须通过瓶子内存物的自身高温对瓶口和瓶盖内壁进行杀菌，不必增加任何热源，达到节能、节水的目的。

在食品生产加工中，企业都设有杀菌环节，否则产品易受微生物污染。而喷淋隧道杀菌机也凭借着多重优势受到市场的青睐。由于杀菌效果直接影响着产品品质，选择合适的杀菌设备也至关重要。据了解，喷淋隧道杀菌设备制造企业可根据用户对不同产品的加热、杀菌、保温、冷却的不同工艺要求，进行定制化流程设计，配置相应的高精度的自动控制系统，满足客户加工工艺需求。

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