加拿大2014年份冰酒产量仅为2013年的一半,但由于良好的酸度水平和采摘条件,一些酿酒师对品质持乐观态度。
加拿大酒商质量联盟(vqa)报告,2014年加拿大冰酒收成较2013年降低43%,压榨量减少52%。
安大略省葡萄种植商协会(grape growers of ontario)首席执行官黛比·齐默尔曼(debbie zimmerman)表示,冰葡萄采收在2015年1月开始,约3751吨。而2013年份的采收在12月中旬开始。
但卑诗省云岭酒庄(inniskillin)报告,他们从11月12日就开始采收,是历年中最早的。
虽然整个2014年份的收成明显低于以往几年,但尚在正常波动范围内,不需过度担心。
尼亚加拉半岛泉水洞酒庄(cave spring cellars)酿酒师angelo paven表示,2014年份葡萄的品质很好。“虽然生长季节天气凉爽导致产量较少,但也因此保持了葡萄的酸度。”
来源:酒媒网
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