加拿大农业及农业食品部（aafc）11日在上海与1号店签署了战略合作备忘录，更多优质加拿大食品，尤其是特色生鲜食材将通过电商平台更快进入中国市场。

同日，1号店加拿大生鲜馆开馆上线，首届加拿大食品节同步在1号店推出。

“2015年是中加建交45周年，中加应该有更频繁的人际与文化交流，而美食可以增进交流”，加拿大驻华大使赵朴介绍说，当天上线的1号店加拿大生鲜馆为中国消费者提供了超过500种加拿大生鲜美食，aafc与1号店共同从中为本次食品节精选了近百款极具加拿大地域特色，又物超所值的美食与中国消费者见面，努力让中国消费者不出国门、不出家门，就能购买到更多新鲜、高品质的加拿大食品。

据了解，中国目前已经成为加拿大第二大农产品出口市场，来自加拿大的牛肉、大龙虾、猪肉、北极虾，以及葡萄酒、冰酒等产品都颇受中国消费者欢迎。2014年，中国是加拿大冰冻北极虾的第一大出口市场，总价值达6530万美元，占加拿大冰冻北极虾出口总额的22%。同时，中国还是加拿大猪肉第三大出口市场，葡萄酒第二大市场和冰酒第一大市场。

赵朴表示，加拿大是中国高质量食品产品及卓越农业水平的可靠伙伴，这主要是缘于加拿大扎实的食品安全体系和食品检测体系，以及得天独厚的自然条件。目前加拿大主要出口产品包括高品质粮食、油菜籽和豆类，肉类、鱼类和海鲜，加拿大还供应超过包括蔬菜、水果等在内的1020种不同的农作物，“我们期待出口到中国的产品能进一步实现多元化”。

对中国消费者关心的生鲜食品保鲜问题，赵朴认为加中每周有超过100个直航航班，能保证生鲜食品的新鲜度。

1号店首席商品官祝鹏程补充道，高品质和健康是加拿大农产品的关键词，1号店会采取包括全程冷链运输方式保证进口生鲜食品的新鲜度，北京、上海等大城市，顾客下单后最快3小时就能收到生鲜食品；他同时希望通过这次与aafc的战略合作，满足越来越多中国消费者对进口生鲜的需求。

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