据外媒报道，美国食品管理与药物管理局(fda)正在严厉打压反式脂肪，该机构要求食品公司必须在它们生产的产品中剔除其中一个最不健康的成分--部分氢化油(pho)，这项工作需在3年内完成。这标志着fda对pho漫长的调查工作终于结束。据悉，pho被认为是食品生产过程中人工反式脂肪的首要来源。fda表示，pho被证实是不安全的食品成分，所以决定让它们消失。

在pho面临的众多批判当中，其中一个则是它在心血管疾病等慢性病上所带来的诱发作用。实际上，医生早已做出推断，禁用pho将每年可减少上千起心脏病突发事件。

这是fda继2006年要求各大食品生产商在商品中标注是否含有反式脂肪后出台的又一项重大规定。虽然厂商不会在商品上明确标注出pho，但它却是普通食品中反式脂肪的最大组成成分。

fda说道：“虽然反式脂肪摄入量已经大量减少，但就目前的摄入水平仍值得公众担忧。（美国）医学研究所建议，当（人们）营养充足时，反式脂肪的消耗量越少越好。”据统计，美国在2003年-2012年之间的反式脂肪消耗量已经减少了78%。

接下来的3年时间里，食品生产商们要么在他们的产品线中剔除pho，要么说服fda的科学家们，他们所使用的反式脂肪在某种特定环境下是安全的。

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