随着生活水平的提高，消费者们什么都开始追求环保，绿色健康。俗话说：民以食为天，环保要从厨房做起，有了绿色厨房，才能造就绿色餐饮企业。

据调查：注重绿色厨房设计、强化建筑节能、提供绿色服务、发展绿色基地、加强绿色宣传，一系列的“装”让饭店和餐饮企业“绿意”盎然，生机勃勃。餐饮企业获得“绿色环保”认证，更能够体现出餐饮企业的社会责任和就餐的安全放心，消费者来的频率会更高。

除了建立绿色食品的源头，在对废弃物的处理上，酒店、餐饮企业同样在播“绿”。以江南大酒店的厨房油烟净化设备为例，由于对油烟实行高压分享，每月能回收约120公斤废油，减少了废油对大气的污染。大、中型品牌餐饮企业中心厨房聚集区和餐厨废弃物资源利用和无害化处理基地。

创建“绿色饭店”和“绿色餐饮企业”不仅是为了行业荣誉而挂块牌子，而是要把贯彻国标条例融入企业的日常管理中。同样，创绿也不仅是酒店和餐饮企业的行业责任，也需要消费者的配合。如倡导适度点菜，减少餐桌浪费;倡导低碳生活，减少使用一次性用品等。

打造绿色厨房，倡导低碳健康生活，给大家一个环保的氛围，绿色餐饮给你幸福的家。

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