针对网络订餐的食品安全问题，昨日，在福州市市场监督管理局的指导下，网络订餐平台饿了么、美团外卖等外卖平台开展创建“网络市场监管与服务示范区”系列行动——“网络订餐，抽检先行”活动，首次对福州平台在线商户餐品进行抽检自查。

外卖食品安全吗？现场就能检测出来

在昨日的活动现场，记者看到多名第三方的专业食品安全检测人员对第三方外卖的外卖箱进行了抽样检测。现场采用普通消费者随机点单结合平台盲抽的方式，对邻近商户的餐品进行抽检。

在活动现场，征集了多名市民参加线上订餐检测食品，市民通过手机上的第三方外卖平台订餐，餐食送达之后，多份不同品类的餐食被送至现场的快检车上，现场进行食品安全检测。

记者看到，检测配备了多台快检仪器，有多功能食品安全检测仪、荧光增白剂分析仪、肉类水分分析仪等，最快的项目30分钟内即可出结果。

据了解，本次抽检自查范围覆盖东二环泰禾商圈、台江金融街万达商圈等多个消费者点餐聚集区域。抽检品类包括茶叶、水产品、熟肉、米面制品及汤底、色拉、凉拌菜、一次性餐具、外卖配送箱等9类。

福州市市场监管局相关人士介绍，此次抽检形式分为“实验室检测”及“现场快检”两个部分。其中，实验室检测重点对熟肉、烧腊类食品中大肠埃希氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和胭脂红等合成着色剂等进行检测；现场快检则着重检测罂粟碱、瘦肉精等非法添加物质。

据悉，昨日现场的快检部分，所测样品的农残、非法添加物等项目检测结果均为合格。实验室检测的结果也会在近日对外公布。

记者注意到，时下的第三方外卖平台还推出了食品安全理赔的快速通道，比如饿了么已联合蚂蚁金服、太平洋保险、国泰保险，在饿了么app开辟食品安全理赔快速通道，用户发生食品安全问题可一键理赔。

对外卖食品安全问题，外卖平台也有监管责任

根据相关规定：网络餐饮服务第三方平台提供者应当对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测，此次的“网络订餐，抽检先行”活动尚属福建省首次，主要由市场监管部门指导监督、网络餐饮服务第三方平台负责具体实施，主要对网络餐饮服务平台上线的餐食采用app随机下单的方式进行现场抽取检测。

在昨日的活动中，市场监管部门还出动执法人员对抽取的餐饮服务提供者进行现场实地走访，检查线下实际经营情况。检测重点针对一些较易滋生细菌、容易发生食品安全隐患的现制食品，例如糕点、凉拌菜等；可能违法添加非食用物质的食品；一次性餐具以及送餐箱清洁消毒状况等。

福州市市场监管局网络交易监管处负责人表示，根据办法规定，此次平台自查检测如果发现入网餐饮服务提供者存在违法行为，将及时制止并立即报告给商家所在地的市场监管部门，市场监管执法人员依法依规对问题商家进行处理。存在严重违法行为的，立即停止提供网络交易平台服务。

据悉，福州市目前已经建立了全市网络订餐主体数据库2.6万余户；并运用全市网络定向监测、网络食品抽检、双随机检查等监管手段，开展线上检查工作。2017年全年责令整改网站406个（次），责令停止平台服务的网店887个（次），查处网络违法案件344件。

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