针对 “食品安全向营养健康升级”的话题，3月8日，全国政协委员、北京二商东方食品集团总经理唐俊杰做客中国经济网“两会议食厅”时表示，从吃饱到吃好，消费者对食品的需求越来越多样和个性化，这对于食品企业而言是机遇也是挑战。应该在保障质量安全的前提下，运用新的技术和商业模式，更多关注新生代消费群体需求。
唐俊杰认为，从消费潜力角度看，整体国民的生产总值在持续地提高，未来消费空间仍比较大，食品消费在整体社会消费占比当中也在持续增加，这也体现了食品消费对于我国社会、经济拉动作用的重要性。另外，新兴业态的出现，以及国家实施食品安全战略和经济发展进入高质量的背景下，对整体居民食品消费的升级带来了诸多利好。
唐俊杰以某品牌运动饮料为例，该产品有着极高的市场占有率，就是因为抓住了特定的喜爱运动的年轻消费群体。在唐俊杰看来，食品国际贸易量的增加、新型商业业态的出现、新生代消费者更加追求个性化等，食品企业应该借助新的模式和创新技术，在做好食品安全的基础上，让百姓的餐桌更加丰富。
3月8日，由中国经济网和中国食品科学技术学会举办的第七届“两会议食厅”活动在中国经济网举行。来自食品行业的多位代表委员、相关主管部门领导以及行业专家以“科技创新提升食品安全水平”为主题，深入探讨了在营养健康升级背景下，科技创新和食品安全的发展与挑战。
来源：中国经济网
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