最近几年，吃火锅成了我们的饮食新风尚，芝麻酱又是吃火锅的必备酱料，相信不少人都喜欢各种花式调芝麻酱。最近，记者深入市场调查发现市面上的芝麻酱品牌五花八门，但有很多都是三无产品，甚至是黑作坊里制作出来的。

榆林：贴牌？假冒？黑作坊？ 身边的芝麻酱敢不敢买？

三原县的张先生做芝麻酱生意已经20年了，经过多年打拼，他的芝麻酱品牌在市场上已小有名气。前两天他来榆林做市场调研时，无意发现有间调料批发店铺竟然在售卖他自己厂里生产的芝麻酱品牌，而此前他从未在榆林招过经销商。

某品牌芝麻酱厂商张先生：“因为我们厂家就不做那种低档产品，然后他们的包装我们就没有，所以我敢肯定那是假货，不是我们厂家做的。”

记者以火锅店老板的身份，来到了位于榆林市沙河口农贸市场内那间火锅料店铺，看到了赵先生厂里所生产的芝麻酱品牌。

火锅调味品店老板：“这个桶是我们自己买的，自己贴的标签，因为不贴这种标签，因为检查严嘛，属于三无产品。”

记者：“那你怎么知道这种标签的？”

火锅调味品店老板：“网上多的是，你让人家发过来就是了，现实中也有卖。”

这位店主告诉记者，他们都是在榆林古城农贸市场批发的芝麻酱，然后到店里贴标，行业里这么做很正常。随后，记者来到了店主们所说的古城农贸批发芝麻酱地。

记者：“有没有那个xx的牌子芝麻酱。”

芝麻酱批发商贩：“有。”

跟着店主，记者看到在昏暗杂乱的屋子角落里，用塑料桶盛着满满的几桶芝麻酱，上面并无任何标签。堆放芝麻酱的旁边还烧着火炉，看起来脏乱不堪。为了说服记者购买，店主还提议让记者拿筷子在桶里尝尝味道。

芝麻酱批发商贩：“你拿筷子尝，干净的，自己吃。”

记者：“像这种（牌子的芝麻酱）市场哪里能买到？”

芝麻酱批发商贩：“现磨的，市场上没有卖，就我们自己弄的。”

当记者提议看看制作过程和地点时，店主以不方便为由拒绝。随后记者走访了几家售卖芝麻酱的店铺，售卖的很多都属于类似贴标的三无产品。

火锅调味品店老板：“这都是自己调的。”

记者：“贴标吗。”

火锅调味品店老板：“对。”

记者：“都是自己贴的标？”

火锅调味品店老板：“你见过这些桶不贴标的吗？”

记者：“不贴标行吗？”

火锅调味品店老板：“你要不贴标不就成三无产品了嘛。”

记者：“三原产的？”

火锅调味品店老板：“不是这个标签，这是自己磨的。”

记者：“用人家的桶？”

火锅调味品店老板：“就是这么些桶。”

榆林：芝麻酱配料“鱼目混杂” 工商部门展开调查处理

真是让人大跌眼镜：批发芝麻酱的商家完全没有无菌保存的条件，而经销商却售卖着这些三无产品。这些随处就能购买的产品能让我们买得放心吗？那么混乱的芝麻酱市场还有哪些不为人知的秘密呢？继续看记者调查。

离开了古城农贸市场，记者又来到了位于榆林市区北郊的麻地湾农贸批发市场。走进第一家店铺，商家就向记者倒出了行业的潜规则。

火锅调味品店老板：“这个是花生酱。”

记者：“那写的是芝麻酱。”

火锅调味品店老板：“写的芝麻酱，但是你看这配料表，里面有花生酱，要好的话，这个就是芝麻酱。”

记者：“这是纯芝麻酱？”

火锅调味品店老板：“也有花生，比方说这种90%是花生，10%是芝麻，这个就是80%，甚至90%是芝麻，但是它这样价格就高一点。”

火锅调味品店老板：“你要4块几的（芝麻酱）都有，那个简单，我给你加点黄豆就出来了。”

记者：“加黄豆能吃吗？”

火锅调味品店老板：“那你还能吃出来了？我给你说，这个酱要想成本低，只能加黄豆加大豆油，花生买不好的，我们这儿卖的一斤芝麻8块钱，低于10块钱你买的芝麻酱就有问题了。”

芝麻酱生产厂商张先生：“有些用花生米不用好的，用发了霉的，变质的，那种磨下来能以次充好，像黄曲霉素都超标，那是致癌的。”

经过查证，在《中华人民共和国粮食行业标准》芝麻酱的行业推荐标准ls/t3220-2017里，只规定了脂肪含量、酸价、水分及挥发物、细度、含砂量、微生物学指标等，对芝麻酱里芝麻比例并没有具体标准，对生产芝麻酱的原料也没有对应的要求，而制作门槛低，没有标准化生产，也是造成了当前芝麻酱市场混乱的重要因素。

芝麻酱生产厂商张先生：“建议咱们药检和工商，在市场检查力度再大点。”

随后，接到报案的榆林市工商局执法人员对涉嫌销售冒牌芝麻酱的商户进行了现场检查。

榆林市工商局消保科工作人员李永飞：“调查了进货票据，清点了涉嫌冒牌芝麻酱的数量，我们正积极与该芝麻酱正规品牌厂家联系，如果厂家证实确系冒牌产品，我们将履行行政强制程序，查封扣押，并立案查处。”

同时，业内人士提醒：要购买放心的芝麻酱，最好去正规超市购买大品牌的芝麻酱，切勿一味贪图便宜。（陕西广播电视台《第一新闻》记者 张坤 郭耀东 刘浩波 戴榕梓）

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