日前，记者从市区各肉摊、超市了解到，春节过后，猪肉价钱普遍下跌，猪后腿肉、里脊肉等价格平均下跌2元，而生猪价格也一路下行，从年前的7元多一斤，跌至5元左右，跌幅约26%，生猪价进入“五元”时代。

肉价下跌市场冷清

3月5日，记者走访了黄沙桥菜市场、东关菜市场和城区各大超市，猪肉价格相对于节前出现了明显下降，节前的市场火爆现象逐渐恢复平静。清早，黄沙桥附近的菜市场顾客寥寥无几，几个蔬菜摊边有两三个顾客在挑选菜品，一旁的猪肉摊显得很冷清，老板刘先生介绍说，元宵节后，猪肉价就开始下跌，猪后腿肉节前每斤15元，现在已经降价到每斤13元，五花肉和里脊肉的价格同样有所下跌，平均降价在1至2元钱。刘老板说，很多市民节前肉买得多，还有储备，年后购买力就减小了，猪肉生意就平淡了。

在城区一家大型超市里，猪肉原来的价格已被划去，标注上了新的价格，而新价格平均都较以前下调了2元左右。正在超市买菜的市民朱女士一边挑选绿叶蔬菜一边说：“过年期间，人吃的都偏油腻，节后就想吃些清淡的，不太想吃肉。”

养殖户有心理准备

刘三榜是丹凤县的生猪养殖大户，每年大约有七八千头的养殖量。他介绍说，春节前都是生猪销售红火的时候，今年节前他出售了一批生猪，价格在7元左右，但是一到正月初四五，猪价就开始下跌，生猪价降到6元，元宵节过后，跌得更厉害，直接进入“五元”时代。刘三榜说，一般节后会出现一段时间猪价下行期，今年虽然猪价跌得快，但他早已经做好了心理准备。

商州区夜村镇的陈信民，也是位养猪十多年的专业户。年前，赶在猪价7元多的时候，他正好有20多头猪出栏，卖了个好价钱。现下，面对猪价一路下跌，陈信民说，从往年的情况来看，他预计猪价会回落，就在年前把能出栏的猪都卖了，剩下的就不急着卖了。按照现在5元多一斤的猪价，和市场上0.8元一斤的玉米价，陈信民算了算说，现在卖一头猪要赔两三百元钱。

市场进入阶段性疲软期

针对目前市场上的猪价下跌情况，记者采访了市畜牧产业中心，工作人员介绍说，从最近的2月28日监测的10个生猪养殖场情况来看，出栏生猪的平均价格都有所下降，出栏每头猪的平均利润也同样下降了，一般节后都会出现阶段性疲软期，猪价略有下降。

对此，国家统计局商洛调查队的工作人员分析，春节后猪肉价格下跌主要有三个原因：首先，由于1月份下了两场大雪，部分长途运输受阻，运费增加，带动了肉价上涨，节后天气转好后肉价自然下调；其次，也是最主要的原因，春节前百姓对猪肉的需求旺盛，集中批量购买，节后很多家庭还有囤积，再加上饮食口味开始追求清淡，导致猪肉需求减弱，价格下跌，这基本上也是每年春节过后的常态；另外，2017年全市生猪没有出现疫情，存栏量稳定，供应量充足，所以猪肉价格波动较小，可以实现按计划出栏。目前这段时间的猪肉价格下跌属于正常波动范围。

(文章来源：商洛日报)

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