食品添加剂安全指标代表一个国家食品行业的发展水平，经过近二十年的追赶，中国食品添加剂安全水平已经从后来者渐渐成为领先者。

2018年3月19日， 在北京培黎论坛上，“品质消费中国行。好食源在中国”活动主办方消费者报告透露了针对羟甲基纤维素钠（简称cmc，为食品中主要添加成份）的检测情况。

本次论坛参与者包括来自国家农业部、国家食品药品监督管理总局、食品添加剂上下游企业、权威检测机构、行业专家等数十名代表。

中国企业仅仅在20年前开始接触cmc生产，但目前中国已经成为全球最大的cmc生产与消费国。“令人感到可喜的是，本次对包括洋品牌在内六个厂家的cmc进行对比检测，中国企业最终拔得头筹。”消费者报告创始人王晓林表示，“我国在2017年正式实施新的cmc国家标准，此标准对安全的要求甚至超过了美国现有标准，值此美国针对中国食品添加剂产品不断发动反倾销之际，此项检测确实对中国制造提升形象有着积级意义”。

本次检测着重针对砷、铅、乙醇酸钠等关系人体健康的安全指标进行检测，被检测企业囊括了中国cmc市场占有率排名前六的企业，检测由消费者报告、cec消费者体验中心、北京培黎食品药品安全培训中心联合发起，由消费者报告制定检测方案，由国际知名检测机构（intertek）天祥集团实施方案执行，历时三个月得出前述结果。

2018年“品质消费中国行。好食源在中国活动”，在国家农业部、国家食品药品监督管理总局等部门的大力支持下发起，旨在寻找让消费者更放心的好食品（包括食品原材料）的全民参与活动。

据悉，此次cmc检测结果包括排名情况，近期将向社会公开。

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