4月17日，南宁市西乡塘区检察院批准逮捕一起“油条案”：一对父子在无证照的情况下制作油条，经抽样检测，这些油条的铝残留量超过国家标准8倍以上。一年多以来，他们制作的油条销往多所院校和单位食堂。

2015年，全某学在一所高校食堂开包子店时，从一名师傅处学会油条制作手艺。按该师傅传授的技术，制作油条要添加小苏打和明矾，做出来的油条卖相会好。

2016年初，全某学和妻子在石埠新街菜市开一家铺面，售卖面饼、油条等油炸食品。因租金较贵，他退出一间铺面，把油炸面食作坊搬回石埠三街的出租屋，炸好油条等食品后运至新街菜市的铺面售卖，同时接收了附近多家单位食堂的订单。

今年3月14日上午，南宁市公安局高新分局民警联合西乡塘区食品药品监察大队执法人员开展联合执法，查获全某学载有油条的三轮车。随后，全某学将执法人员带至位于出租屋四楼及楼顶的油条作坊。执法人员检查发现，作坊设施简陋，未办任何证照。全某学的儿子全某负责制作油条，全某学则负责购买面粉、明矾和小苏打等原料，同时负责接单和送货。他们每天制作150至200根油条，向他们长期订货的单位包括广西金融职业技术学院、广西民族大学、广西南宁高级技工学校等多所院校食堂，以及西乡塘区检察院食堂。油条批发价在0.9元至1.3元之间。运到新街菜市铺面的油条，以每根1.5元的价格出售。

同日，公安机关将全某学和全某传唤到案。经自治区产品质量检验研究院对作坊现场查扣的油条进行铝的残留量检验，三处油条成品铝的残留量分别为811毫克/千克、917毫克/千克、915毫克/千克，上述油条及制作油条的原料面团铝的残留量均超过国家标准（100毫克/千克）8倍以上。

检方办案人员介绍，铝超标是健康杀手，长期过量摄入会损伤大脑，可能使人出现贫血、骨质疏松，还可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆等。全某学、全某生产的油条中铝残留量超过国家标准8倍以上，足以危害人体健康。

检方审查案件认为，犯罪嫌疑人全某学及全某生产、销售不符合安全标准的食品，其中含有严重超出标准限量的金属元素，其行为已触犯《刑法》相关涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪，遂决定批捕两人。

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