“打不死的小强”“四害之一”……蟑螂留给人们的印象一直甚为负面。在山东章丘，有人却将它视为宝贝，一养就是3亿只。这3亿只蟑螂每天将该地四分之一的餐厨垃圾吃进腹中，实现餐厨垃圾处理零污染。

4月28日，记者走进位于济南章丘埠村街道的章丘区餐厨垃圾处理中心、餐厨垃圾生物处理协会，探访这里的“小强”产业。

从该中心主任李延荣在家中小规模养殖蟑螂开始算起，至今已有近7年的时间。

李延荣介绍说，目前世界上发现的蟑螂有6000余种，该中心养殖的蟑螂品种为“美洲大蠊”，是中国国内本身就有的品种，个头相对较大，而且喜食腐败有机质，繁殖速度快，与家中常见的蟑螂不一样。

“美洲大蠊”1只重约1克，每只每天能吃自身重量5%的垃圾，中心现有300吨蟑螂，约为3亿只，一天共能处理近15吨垃圾。

为防止蟑螂逃逸，该厂设置了多重防护，养殖厂房完全密闭，并且周围设置有水沟，水沟里养殖着食虫的鱼类。

李延荣对记者说，处理餐厨垃圾的传统方式是厌氧发酵和填埋等，厌氧发酵对固体垃圾作用甚微，而且投资成本高。垃圾填埋既浪费资源，又污染地下水和空气。利用黄粉虫、蝇蛆、蚯蚓等生物处理，又各有弊端。

李延荣介绍说，粉碎后的餐厨垃圾能够全部被蟑螂吃掉，其中的毒素被它们体内分泌的酶消解掉，只留存下锌、铁等无害元素。蟑螂的尸体研磨成粉，成为一味药材。蟑螂入药早有先例，《神农本草经》和《本草纲目》等医书都有记载。

记者在现场看到，餐厨垃圾经机器初步粉碎、制浆，再利用压力泵经由管道，将粉碎过的垃圾输送至喂食架，蟑螂不争不抢，井然有序地排队进食。李延荣说，“酸甜苦辣咸的东西，它们都吃，一点儿不挑食。”蟑螂的尸体、粪便、卵鞘，经机器自动化分离后，由管道输出。

“我们多项实验数据表明，蟑螂粉可在一定程度上替代抗生素饲料。目前正在研究蟑螂粉在减肥、保健、化妆品、药品等领域的功效。”李延荣说，蟑螂的粪便可以当作种花草、庄稼的肥料。养殖蟑螂产生的生物热，可以给大棚供暖，用来种蔬菜、水果等，实现种养结合。

2017年8月4日，中国科学院、中国环境科学研究院等机构的昆虫学、固体废物处理处置等领域的几位专家评议后，得出结论：“利用美洲大蠊处理餐厨垃圾技术”遵循自然界食物链规律，充分利用美洲大蠊可以高效、快速、无污染转化餐厨垃圾，该技术的副产品美洲大蠊虫体、干粉及卵鞘可作为昆虫蛋白饲料，实现餐厨垃圾资源化和循环利用。

章丘区餐厨垃圾处理中心的新厂房将于2018年底前落成，届时蟑螂存栏量能达到4000吨，约40亿只，预计一年可处理餐厨垃圾超7万吨。

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