中高考临近，考生饮食安全成为大家的关注点。昨天，南通市食品药品监督管理局发布中高考期间食品安全消费提醒，鼓励考生在学校食堂用餐，提醒家长们要注意生、熟食品分开，避免交叉污染，注意科学合理饮食。

中高考期间，市食药监局将督促全市各相关学校严格落实食品安全主体责任，认真开展自查，确保各项食品安全管理制度落到实处；要求学校食堂工作人员遵守餐饮服务操作规范，对原料采购存储、粗制加工、烹饪备餐、洗消保洁、食品留样等关键节点严格落实责任，实施痕迹化管理。

市食药监局提醒考生，外出就餐应选择持有《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》等证件齐全、量化分级优秀（笑脸）的饭店就餐，餐后索要发票或收据，不要在路边无证摊点用餐，谨慎选择网络订餐。对于居家饮食，建议家长们烹饪食品要烧熟煮透，食品中心温度应达到70℃以上；制作完毕到食用时间间隔不能超过2小时，避免因食物变质而引发胃肠道疾病。同时，考生饮食要讲究营养搭配，多吃清淡营养的健康食品，少吃油腻和生、冷食品，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食。

中高考期间，广大考生、家长和市民如发现有违反《食品安全法》等法律法规的行为，可以立即拨打“12331”投诉举报电话，考生就餐后身体出现不适，应尽快就医，保留病历和化验报告等相关资料，以备调查。

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