现在不锈钢已经在我们的厨房生活的广泛运用，而它在酒店不锈钢餐具中的发展趋势是怎样的呢？

据中国中华厨具网调查，按照《食品安全国家标准 ·不锈钢制品》文件标准，以2011年10月“苏泊尔质量门”事件，即“锰含量超标，铬、镍含量不达标”，使用铬锰200系不锈钢对人身体的各种危害。对此，从技术角度做了深度剖析，指出现在市场中充斥的200系不锈钢扰乱市场、危害人体健康、资源浪费的缺点，强烈申明并警醒大家，200系不锈钢无磁性，干扰了正常的市场秩序，且经科学实验表明，锰元素一旦进入人体，可对神经、免疫、内分泌等多个系统造成不同程度的损害。

酒店在采购用于消费者的餐具时，除了注重餐具本身用途及外形，为了大众消费者的身体健康，更应按照《食品安全国家标准 ·不锈钢制品》的相关标准来严格要求自己，杜绝200系不锈钢的进入，尽可能的选用具有良好深冲性、耐蚀性和焊接性、微量元素对人体无害的304系及430系不锈钢制品，或者一种新型绿色环保自清洁的无机抗菌材料抗菌不锈钢也会是一种新的选择。

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