一、价格运行情况
“端午节”，禽肉蛋类产品做为端午餐桌上不可缺少的食品，其价格运行情况比较受消费者的关注。据我旗的生活必需品监测系统监测企业的数据显示，近期禽肉蛋类产品价格为：白条鸡平均价格基本保持在14.2元/公斤左右，月环比下降8.39%，同比持平；鸡蛋平均价格保持在8.55元/公斤左右，月环比上涨4.27%，同比涨幅达64.4%。鸡蛋价格月环比、同比数据均上升，但节前连续两周呈现了少有的价格下降趋势，由8.8元/公斤降至8.2元/公斤，降幅约为6.82%。
二、原因分析
供应地近期毛鸡出栏量有所减少，屠宰企业增加收购价格，但目前鸡肉产品涨价困难，屠宰企业经营难度加大，使白条鸡价格稳中有降。临近端午节，鸡蛋现货价格存在一定支撑，虽有波动，但属窄幅波动，对市场影响不大。另外，应季蔬菜大量上市并且供应充足，消费者对鸡蛋的需求量趋于平稳，另外土鸡蛋、绿色鸡蛋等“概念”鸡蛋的消费量逐步增加，也不同程度上削弱了普通鸡蛋的购买力，也是节前两周鸡蛋价格下降的主要因素。
三、后期预测及安排
当前禽肉蛋类市场供应充足，价格下降时，少数小型养殖户可能会考虑减少生产，但大型养殖场会持观望调整态度，价位上下波动情况会持续一段时间。同时外地草原游游客增多，外地游客多喜好禽肉产品，需求量增加，白条鸡价格会有所上涨；随着天气逐渐转暖，市场上鸡蛋供应量增加，鸡蛋零售价格进入周期性下滑区间。
下一步将继续加强禽肉蛋类市场价格监测，密切关注价格变动，及时掌握价格波动情况，引导消费者正确对待价格波动，防止价格出现大幅波动情况。
来源：新浪
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