校园周边的零食店比比皆是，里面的小零食是否符合卫生标准？日前，记者从市市监局获悉，为确保儿童食品安全，今年4-5月份市市监督管理局对鹿城、瓯海、瑞安等地批发市场、校园周边及校园内小食杂店等销售的儿童食品进行抽检。在抽检的74批次食品中合格70批次，不合格4批次，合格率为94.59%，不合格项目为酸价、菌落总数。

据了解，执法人员随机抽取了薯类及膨化食品、方便食品、乳制品、饮料、炒货食品及坚果制品等样品。经温州市质量技术监督检测院对重金属、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、糖精钠、二氧化硫残留量等项目进行检测，发现在鹿城区五马晓星食品店销售汝州市湘汝食品厂生产的“不够吃”辣条(调味面制品)，菌落总数检出值超标。在瑞安市高晓食品经营部销售的荆州市无法比食品有限公司生产的青豆(香辣味)，酸价检出值超标。在鹿城区五马陶群食品店销售的由潮州市福德园食品有限公司生产的炸鸡腿味(膨化食品)，菌落总数检出值超标；由潮州市潮安区奇尔食品有限公司生产的话梅肉，菌落总数检出值超标。

“菌落总数主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产、贮存过程中是否符合卫生要求。菌落总数超过标准值说明部分企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器清洗消毒不到位。”据市市监局相关负责人介绍。菌落总数还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。本次检出菌落总数超标的产品均未出现致病菌不合格，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低。

此外，产品密封不严或流通运输过程防护不当，导致产品与空气接触、光线照射以及微生物及酶等作用，油脂被氧化变质产生油脂酸败。长期食用酸价不合格产品，容易损害人体健康。

据悉，对抽检中发现的不合格产品。市市监局已要求鹿城、瑞安属地市场监管部门责令相关单位立即停止销售、采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。其他经销与本次监测被判定不合格食品相同品牌、相同货品、相同批号食品的，也立即停止销售，主动撤柜，并做好善后处理工作。

市市监局提醒消费者如发现上述不合格食品或合法消费权益受到损害，请及时拨打12345电话向市场监管部门投诉、举报。

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