受持续高温天气影响，市区菜价小幅上涨。记者昨从市物价部门了解到，天气炎热，蔬菜损耗直线上升，加之蔬菜生长出现困难，部分品种零售价涨幅超10%。此外，菜农为了保持蔬菜新鲜，晚上7点之后采摘成常态。业内人士分析，随着高温天气的持续，蔬菜将进入“歇伏季”，后期价格仍将看涨。

部分菜价涨幅超10%

菜农晚上七点之后采摘蔬菜

据市物价部门监测数据显示，市区农贸市场监测的31个品种蔬菜价格“12涨8降11平”，蔬菜零售均价从7月13日的3.14元（每500克，下同）上涨至3.19元，涨幅为1.59%。

批发价方面，江苏省联谊批发市场蔬菜批发价小幅上涨，批发均价从7月13日的1.90元上涨至2.01元，涨幅5.79%。其中，涨幅较大的品种有：青菜、苋菜、黄芽菜、韭菜、药芹，批发价分别为2.20元、3.50元、1.10元、1.70元、3.00元，涨幅分别为15.79%、16.67%、22.22%、21.43%、15.38%。

农贸市场方面，涨幅较大的为韭菜、黄瓜、青椒、白瓜。零售均价分别从7月13日的2.59元、2.48元、3.00元、2.33元上涨至2.87元、2.83元、3.33元、2.59元，涨幅分别为10.81%、14.11%、11.00%、11.16%。

记者从田头了解到，天气太热，蔬菜的损耗率比上月同期增加了三成，“现在的蔬菜放不住，市民挑拣挑拣就没有卖相了。”宝带平价农贸市场负责人苏立宏介绍，为了保持蔬菜新鲜，蔬菜的采摘时间也发生了调整，“原本采摘在下午就能全部完成了，第二天送到市场销售。如今，果类菜都是下午五点之后采摘，叶类菜均在七点以后采摘，且采摘好了，立刻放入冷藏库。”

市物价部门的相关人士介绍，预计夏季高温天气期间，我市菜价将继续高位运行。

生猪运输难度增加

猪肉价格比四月份涨25%

记者了解到，受高温天影响，我市此前跌入谷底的生猪价格开始回升，回到正常盈利区间。据监测：扬州绿苑食品公司生猪收购价（每500克，下同）为6.80元，较前日上涨0.2元，涨幅3.03%；较今年4月份最低谷收购价格上涨1.40元，涨幅25.92%。

批发价方面，白条肉批发价格为8.7元，较前日上涨0.2元，涨幅2.35%；较今年最低谷批发价格7元上涨1.70元，涨幅24.28%。

零售价方面，市区农贸市场肋条肉、去骨后腿肉、前胛肉零售均价分别为11.56元、11.33元、11.39元，较7月3日分别上涨2.03%、0.98%、0.98%；但同比仍分别下降11.49%、13.25%、11.91%。

业内人士分析，此次生猪价格上涨主要有两方面原因：一是供应减少。受前期生猪集中出栏影响，近期生猪供应量缓步小幅下降；二是运输成本增加，加之进入高温季节，生猪运输难度提高，增加了供应成本。综合来看，短期内国内生猪市场价格将继续稳中偏强运行。

记者 陈高君

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