南都讯 记者田海燕 网络订餐整治将发挥黑名单作用。昨日，2018年佛山市食药监百日安全行动正式启动。据了解，今年的“百日行动”时间从今年7月下旬开始至10月底结束，分动员部署阶段、打击整治阶段、总结宣传阶段三个阶段，行动持续100多天。据介绍，今年将继续对网络订餐开展整治行动，并且还要对违法企业采取黑名单制度，和网络平台互动，采取具体的措施。

开展3+2+1专项打击

据了解，今年的“百日行动”加强了部门的联动，佛山市食品药品监管局、佛山市公安局、农业局、卫生和计划生育局联合开展行动，并且明确了各自的工作职责。“今年百日行动的目标是查处一批大案要案，捣毁一批制假售假窝点，在源头打击、链条打击方面实现突破，"两法衔接"取得新成效。”佛山市食药监局相关负责人介绍说，通过疏堵结合，查处一批无证违法案件，整治规范一批餐饮服务单位，使无证餐饮现象得到根本的遏制。“通过加强对水产品的源头治理和餐饮具消毒环节的清查打击，进一步规范水产品养殖秩序和消除餐饮具的食品安全隐患。”

记者了解到，今年的“百日行动”将重点开展“三个食品安全环节、二大省部署打击重点、一个各区自选专项”(简称：开展3+2+1专项打击)。在食品安全环节，包括打击无证餐饮的违法行为，打击水产品养殖违法犯罪行为和打击食品餐饮具消毒环节的违法行为。此外，记者了解到，今年佛山还将继续开展打击互联网食品药品违法犯罪行为。“今年我们会深挖互联网上更加隐秘的违法行动，打击网络食品犯罪团队和保护伞，并且对于违法企业发挥黑名单作用。”佛山市食药监相关负责人表示，此外还将就餐饮企业黑名单与网络平台互动，对于进入黑名单的企业给予具体的惩罚措施。

抽检鱼苗、饲料以及鱼肉

在打击水产品安全养殖违法行为方面，据佛山市农业局相关负责人刘和平介绍说，今年计划将抽检1400份鱼塘样品，截至目前佛山市农业局已经抽检了734份，总的合格率为98.6%。“其中水产品超标案件6件，超标的主要是孔雀石绿、氯霉素等。目前已经均进行了相关的处理。”他表示，接下来将加强抽样检查，并且对鱼苗、饲料以及鱼肉等也将开展抽检。“加强对鱼苗生产企业的监管，一方面是生产企业的资质，另外一方面是鱼苗的质量。

持续

继续开展“1+3+6”专项整治行动

此外，记者了解到，佛山市食药监还将继续在日常开展“1+3+6”专项整治行动，为百日行动作铺垫。“1”是每月开展一次清查行动；“3”是重点清查打击三类无证经营：中心城区、学校周边、旅游景点以及其他人群密集场所无证餐饮服务单位、小食杂店；二是无餐饮服务许可的学校、工地、企业的集体饭堂；三是网络订餐供餐单位是否取得相应的资质，网络订餐平台提供者有没有尽到责任等。

据佛山市食药监局相关负责人介绍说，“6”则是全年开展六大专项打击行动：一是酒类、假劣食用油专项，重点打击非法勾兑酒，生产销售假劣酒、假劣食用油行为；二是食品非法添加打击行动专项，重点打击食品生产经营中非法添加行为，深挖行业潜规则；三是药品非法生产经营，重点打击无证生产药品、非法购进药品、非法销售麻醉药品、精神药品和含特殊药品复方制剂行为。四是“清网行动”专项，重点打击利用互联网实施食品药品违法犯罪的行为。此外，还有保健食品“非法声称”欺诈和虚假宣传打击行动专项和医疗器械非法经营使用打击行动专项等。

“1”是解决群众身边的违法违规行为，“3”是解决创城风险点，“6”是解决行业潜规则。佛山市食药监局相关负责人解释说，组织开展“1+3+6”专项以来，取得了明显的成效。在六大专项打击中，佛山市立案689宗，涉案物品、货值120.036万元，罚没款340.79万元，移送公安案件43宗，逮捕犯罪嫌疑人36人，行政拘留2人，打掉窝点23个，专项打击取得了明显成效，为今年开展食品药品安全百日行动打下坚实的基础。

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