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漳州食品产业发展迎来喜讯：漳州市平和出品的“卡爹拉”系列白兰地，最近正式在央视多个频道上展播，成为国内为数不多在央视上连续展播的国民洋酒品牌。该企业负责人昨天对小编表示：他们将以此为契机，积极拓展国内市场。

央视是中国最高水准、水平、影响力最大的媒体传播平台。能够在央视上展播食品类产品，一个企业拥有良好的生产车间和设备、最先进的生产工艺、完善的质量管理体系和严格的检测系统(央视食品酒类上展的条件大家可自行百度了解，小编在这就不多说了)。可以说，获得了央视平台的认可，就等于其在了国家食品药品监督管理局等官方机构的全面认可。

■品质铸就辉煌

记者采访发现，卡爹拉高端白兰地洋酒,历时一年多，所送检验的样品，在福建省产品质量检验研究院食品所全部过检。

位于福建漳州的福建卡爹拉酒业，是隶属于卡爹拉酒业集团(法国)有限公司旗下的子公司，公司以进口洋酒原酒液、储存、分装，及散装洋酒液为主，是卡爹拉酒业集团(法国)有限公司在中国的分装基地。

(1)白兰地原液

卡爹拉进口的散装酒液，酒色金黄清澈，酒香浓郁饱满，渗透着阵阵成熟果子味和醇和芬芳。据卡爹拉酒业向总介绍，这些白兰地酒液的蒸馏不是单纯的酒精提纯，而是在60%—70%的酒精度中保留它固有的葡萄品种芳香及发酵可产生的多种酯香，更具有法国特殊风格，口感会更加醇厚柔顺，和谐饱满，这正是法国夏朗德蒸馏工艺下的完美产物。

(2)法国橡木桶

好酒不仅源自于每一颗好葡萄，更重要的是有一个好的橡木桶。卡爹拉酒业的原酒都是上万多只法国橡木桶中淬取。欧洲橡木，质地坚硬，抗浸泡，耐腐蚀，通气性好，便于酒液的“呼吸”，属于草香型木质，可有效的增长白兰地的香气，使酒液芳香、醇厚、柔和。酿造出的白兰地入口柔和，香味纯正，具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿橡木桶香。

■内控标准高出国家标准

走进福建卡爹拉酒业的生产车间，几乎闻不到星点酒味，相对于传统酒厂的“酒香扑鼻”颇为不同。

现场可见，他们的生产车间严格按照美国cgmnp标准和欧盟gmp标准执行，车间洁净度达十万级，生产车间全封闭，各类“高大上”的生产、检测设备、设施应有尽有，生产线基本上为全自动化。所有进出人员戴上口罩、帽子，穿上白大褂。“生产全过程的每一道环节都得经过层层严谨细致的质量把控。”车间主任自豪地说，“我们的内控标准高出国家标准高。”

■展望

国内白兰地市场潜力巨大，但是知名白兰地品牌多为外企，而国产白兰地一直被贴上低端，产品质量差的标签。卡爹拉酒业比国内一些地方的小规模洋酒企业(如山东一部份地区)的酒精酒，勾兑酒有这本质的区别。此次，卡爹拉酒业将以在央视展播为契机，让卡爹拉、皇家旗兵、礼拜天等洋酒产品早已摆上每个地方的货架与餐桌，以“卡爹拉”为代表的白兰地产品，无论从生产工艺、酒体表现各方面看，都具有足够的竞争力，品牌文化与中国新一代消费者主力的结合交流更加融洽。这样的卡爹拉，即便是在“洋”酒品类上，即便面对世界级的洋酒品牌，也有战而胜之的底气。

■结语

“中国作为一个拥有近四千年历史的酿酒大国，酿酒工艺绝对不比外国酒企业差，我们要做到让国人认可国内白兰地产品，认可中国白兰地品牌。”——卡爹拉酒业的向总

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