暑期即将进入尾声，乳制品市场掀起了新一轮价格战。8月12日，三湘都市报记者走访多家超市和便利店发现，伊利、光明、新希望等行业龙头乳企均参与其中。

蒙牛纯牛奶2.2元一盒、谷粒多均价2.4元、优氏低温酸奶全场7折……让人“捉摸不透”的乳制品，为何集中降价、促销？

纯牛奶1.8元一盒，低过矿泉水

8月13日，记者在沃尔玛黄兴南路店看到，店内包括光明、伊利、蒙牛等乳业品牌在内的常温乳饮品开启了降价促销模式。其中，原价41.9元一箱的光明纯鲜利乐包正进行两件7.5折的优惠促销，两箱折后价为58.8元。也就是说，按该产品规格换算后，每盒250毫升产品售价仅1.8元，而市场上怡宝、农夫山泉550毫升瓶装矿泉水也要2元/瓶。

在相隔数米的蒙牛常温奶货架上，导购员介绍，购买产品除可享受“满50元立减10元”的促销活动外，部分产品还可赠送礼品。如，未来星儿童成长牛奶享受折后价43.8元一箱的同时，消费者还可得到同规格14包赠品。

此外，在家乐福芙蓉店中，还有特仑苏榴莲风味酸奶买一赠一、伊利低温酸奶全场满25元减5元、蒙牛一款酸奶买一件送半件等多种优惠。

8月8日，阿里公布2018年1-7月乳制品行业线上销售数据显示，报告期内纯牛奶销售额达14.2亿元，同比提升27.9%，销量增49.7%；酸奶行业销售额达9.08亿元，同比提升24.9%，销量增38.1%。尽管纯牛奶和酸奶两个品类的销售额、销售量均有所上升，但两个品类单价均呈下滑态势，纯牛奶、酸奶均价同比分别减少12.6%及9.3%。

日期新鲜的也加入促销阵营

降价会否拉动销量？在华润万家蔡锷南路店内，原价55元/箱的一款伊利新品正在进行试饮、半价促销活动。品牌临时促销员介绍，打折是为了提升知名度，“这几天促销销量还不错，一天能卖50-60件，昨天还卖断货了。”在记者观察的10分钟内，有3名消费者在试饮后购买了该商品。

“往常都是产品临期才做促销，现在日期‘新鲜’的新希望、南山等品牌也加入了促销阵营，比较少见。”正在货架旁选购酸奶的刘女士说。

“在乳制品行业，产品促销一般有临期产品捆绑销售及重点推荐产品采用赠品、试饮、满减等形式增加曝光度两种。”湖南优氏乳业有限公司市场部经理周女士表示，夏季是低温乳制品销售旺季，优秀的品牌营销可让其在大型商超的销售额达到40%以上的增长。

分析

消费旺季，促销有助“爆量”

牛奶售价的下跌，或许与原材料价格有直接关系。根据农业农村部监测数据，截至今年6月，原料奶价格已连续6个月下跌，累计跌幅达3.4%。另据中国价格信息网监测，6月全国鲜奶平均零售价格为5.28元，环比下跌0.4%，价位与今年1-3月持平。

周女士认为，低温奶属于日常消费品，消费者对其价格敏感，产品促销就会获得不错的销售表现，“目前我们在部分商超进行大力度促销，希望能在短期内极大提升产品销售额。”

同时，长沙一商超乳品采购处相关人士介绍，厂家进行大规模促销活动时，超市也会根据时节进行全行业集中促销，届时将要求入驻品牌拿出促销方案，“进口液态奶价格与国内品牌相差无几，消费者在面临多样化选择时，也进一步刺激生产商降价。”

对于未来乳制品消费趋势，乳业专家宋亮在接受媒体采访时预计，受经济环境影响，消费者今年下半年会更加看重乳品的性价比。此外，如果“价格战”蔓延到高端乳品，那么对国内大型上游养殖乳企也会造成一定影响。

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