“我承诺对生产经营的肉类产品，必须经过动物检验检疫合格、肉制品品质检验，并加盖两章、出具两票都方可出场。”8月15日，在定点屠宰企业约谈会上，三家定点屠宰企业的负责人纷纷承诺道。

为确保全区肉类食品质量安全，让全区老百姓吃上放心肉。8月15日，冷水滩区食药监局联合畜牧水产局组织全区三家定点屠宰企业召开约谈会，并签订定点屠宰场肉类安全承诺书。

会议上，冷水滩区食药监局相关负责人就今年以来在肉及肉制品专项整治行动中发现需要企业整改的问题情况进行了通报，各定点屠宰企业负责人针对当前企业存在问题和不足进行了现场反思并承诺整改办法和时限。在约谈中，要求各定点屠宰企业严禁未经检验检疫或检验检疫不合格的产品出场，严格落实好企业质量安全主体责任。进一步加强内部员工教育、管理和培训，不断增强企业法制意识和责任意识，不定期开展自查自纠，查找漏洞，提升工艺，确保出场猪肉产品品质保障，质量安全，确保群众吃上“放心肉”。

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