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人是信息化建设中最为重要的部分，目前餐饮企业在推进信息化建设的过程中缺乏高级科技人员和高级管理人员。其中尤以既懂餐饮经营管理又懂it，还有实践经验的高级复合型人才最为缺乏，信息化人才匮乏是餐饮企业信息化建设的最大瓶颈。

因为信息化人才的匮乏，使得信息化推进困难重重，一方面使得信息化软件不能真正切合企业实际需求，但是却又提不出建设性的意见，使得投人使用的信息化系统的效果大打折扣；另一方面使得信息化的推广培训工作缺乏效率，往往出现不能挖掘和使用软件系统功能，导致软件系统闲置的现象。如果信息化系统出现问题，企业内部却无法自行维护，一旦软件公司售后服务维护迟缓，就会影响整个企业的正常运转，造成资源浪费和效率低下。

做好餐饮企业信息化培训推广工作，使员工真正理解系统的流程及功能，是餐饮企业和餐饮软件供应服务商需要思考的问题。同时，完善信息化系统维护也是供应商提高竞争力的重要筹码。从问卷反馈的信息来看，由于对信息化认识不充分，在财力有限的情况下，企业往往对信息化的投人回报和风险问题估计不足，有的企业将信息化看成是无所不能的，以为只要有了软件系统，就一定能提高效率，增加营业额，忽视了自上而下进行信息化建设的重要性，其实际效果将大打折扣；还有的企业缺乏对信息化目标的清晰认识，要么贪大求全，盲目投资，重复投资，要么抓不住信息化建设重点，使信息化工作流于形式，信息化系统与企业实际流程运作两张皮，结果造成财力浪费，不仅达不到信息化建设的基本目标，反而拖累了企业的正常运转，得不偿失。

餐饮企业在进行信息化建设时， 一定要明确信息化的目标，了解企业的发展实际，在充分论证可行性和风险的基础上，结合企业的发展战略和财力，有步骤、有时间节点、有分项目标，一步一步地推进信息化工作，并将每一步都走稳、走实。

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