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吴先生喜欢吃桃子，哄孩子睡觉之后吃了俩削皮的桃子，第二天起床发现鼻子和牙龈出血，到中午发现还是血流不止，胳膊和腿上也出现紫癜。吴先生到医院看完病后就直接回家了，到第三天去医院检查时发现血小板急性降低，直接被安排进了重症监护室。引起吴先生食物中毒的原因就是他吃的俩桃子，家里剩下的桃子经检测农药残留超标20倍。
哪些果蔬农药残留最多？
1、苹果。
苹果已经连续多年高居最肮脏果蔬排行榜第一名。经研究人员检测发现，苹果样本中都至少含有一种农药残留物，而且残余总量最高。因此小编建议，吃苹果前最好削皮再吃，如果想连皮吃，可以用盐水浸泡15~30分钟，然后认真搓洗一遍。
2、草莓。
草莓也是农药残留较多的水果。
3、葡萄。
一个葡萄样品里就能检测出15种农药残余成分。在含有的农药种类方面，葡萄位居榜首，总共含有64种不同的化学物质。
4、芹菜。
一份芹菜样本中能检测出13种不同的农药。
5、菠菜。
菠菜是受农药残余污染最严重的蔬菜之一。
6、桃子。
含有的杀虫剂较多。桃子在生长过程中很容易引来害虫，因此喷洒的农药也会比较频繁，是农业残留最多的水果。剥皮食用最安全。
7、甜椒。
像葡萄一样，一个甜椒样品就包含15种不同的农药残余物。
8、土豆。
与其他粮食作物相比，土豆中的农药残留重量明显偏高。
9、圣女果。
一份圣女果样品中可以检测出13种不同的杀虫剂。
10、辣椒。
辣椒样品中都含有可被检测到的农药残余，即使在经过水洗或者剥皮后仍然如此。
如何清洗去农残
专家说，在清洗果蔬时如果想去除农药残留，清洗的关键还是水，只要掌握正确的清洗方法，不管用什么水，都可以有效降低农药残留。
建议市民朋友买回去的蔬菜和水果，先用清水浸泡上五到十分钟，然后用流动的水反复的冲洗，就能大幅度的把农药残留降下来。
来源：食品科技网
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