“辣条”作为闲暇之余的零嘴儿，受到80后、90后消费者喜爱。8月30日，湖北省食药监局一则不合格食品通报，将卫龙送上微博热搜榜。该通报称，经查，卫龙亲嘴烧、小面筋共2批次食品被检出山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐，被判定为不合格食品。

针对这份“点名”文件，9月4日，卫龙发布声明称，公司按照河南省执行的《调味面制品食品地方标准》组织生产，地方标准现行有效，因此市场上执行该标准或企业标准的产品均符合相关法律法规要求。

事实上，此次卫龙被检出不合格食品背后，是“掐架”的国家标准意见征求稿及企业执行的地方标准。在今年5月9日国家卫生健康委员会公布的《食品安全国家标准 调味面制品》（征求意见稿）中，麻辣面筋被划分为方便米面制品。

一位不愿具名的企业负责人介绍，在国家标准未正式落地前，生产企业均执行上述两种地方标准，但部分监管机构则参照《调味面制品》标准检测。由此导致的后果是，多批次产品被检出超范围、超标使用添加剂，涉事企业均面临几万至数十万元的现金处罚。该负责人强调，被消费者认定为休闲零食的麻辣面筋，却要求依照方便米面制品的有关要求生产、监管，不仅会让条状产品在加热杀菌环节变成面饼、破坏原有形态，还会让品类货架期从6个月缩短至一个月甚至更短，影响品类销售。

记者了解到，山梨酸钾及脱氢乙酸钠是常见的合法食品添加剂，在湖南及河南的地方标准中，都将这两种食品添加剂划定为可食用范围中。记者 黄亚苹 实习生 马卓

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