近年来，“实用性”“健康性”“家庭性”，成为了市场消费的主导，随之表现为“高油酸食用油”“高端乳制品”和“高端滋补品”三类产品成为今年礼盒市场的主流，被称为2018年中秋送礼必备“三大件”！

据各大超市负责人介绍，自山东鲁花集团首次推出了“高油酸花生油”后，因其高营养性、高端性、实用性，迅速成为市场追捧的热点，销售异常火爆。

火爆背后的深层原因

巴西uftm联邦大学、圣保罗大学的研究表明，油酸可减少炎症，调节白细胞活动，可降低人体中的有害胆固醇，具有降低血脂水平以及预防心血管疾病的作用。

309医院营养科专家左小霞认为“油酸是单不饱和脂肪酸，花生油里含有大量这类物质，其在一定程度上利于心血管健康。同时，高油酸花生油还大大提高了油的稳定性。”

另外，高油酸花生油中还含有多种微量元素，对人体非常有益，长期食用则效果显著。

据专家介绍，高油酸食用油类中，高油酸花生油最适合中国人的消费饮食，更符合中国人“色、香、味”的饮食文化。油酸含量高于75%的花生称为高油酸花生，它是目前绿色食品加工中难得的原料

育种技术得到突破

高油酸食用油

未来将成消费主流

业内人士指出，“高油酸花生油”的制备非常复杂，主要是“高油酸花生”种子的培育非常艰难，科技含量极高。

中国对高油酸花生种子的育种开始于上世纪90年代，山东省花生研究所、开封农科院、锦州农科院等专业科研院所都取得了卓有成效的进展。2013年以来，鲁花农业科技推广公司联合山东省花生研究所等科研机构参与研发适合国内不同地区种植的花生新品种10多个，其所培育的高油酸花生新品种油酸含量在85%以上，每亩产量、出油率分别提高了20%和30%，促进农民每亩增收500元，目前已发展高油酸花生良种繁育基地10万亩。

据了解，鲁花计划在5年时间内发展基地1000万亩，致力于优质花生基地建设，促进高油酸花生良种的更新换代，使高油酸花生产业得到很快的规模化、现代化。

正是因为油酸的这一营养学价值和在食用油原料种子方面的科研突破，加上国内农业龙头企业的科研产业推广，使得高油酸食用油成为未来中国老百姓的食用油消费趋势，最终成为全民普及的用油选择，对中国大众的身体健康、营养供给具有非常重要的意义。

高油酸迎来销售热潮

成中秋礼盒市场新宠

笔者在超市调研中发现，短短的20分钟内，共有二十几位顾客对高油酸花生油产生兴趣，其中大部分顾客购买了相关产品，他们表示中秋节准备看望父母和亲戚，之所以选购高油酸花生油，是因为了解到这类油更高端、更健康，最主要还是特别实用，父母和长辈看到这个心里暖和。

随着中秋节以及国庆节的临近，市场将迎来销售旺季。从近几年的礼品市场分析，“送健康”“实用性”逐步成为热点。而去年才上市的高油酸花生油，让更多人找到了更合适的购物礼品，也是消费升级的现实体现。

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