生产力中心表示，加盟式外卖饮品店经营成功与否，与许多因素息息相关。第一出品特色：如店铺提供产品独一无二，成功机会大为增加；第二建立一套行之有效的营运模式，以便复制到各个加盟店；第三在维持主打产品基础上，适时增加或更新部分产品，增加顾客新鲜感；第四是加强员工培训：除了一致性的技能和服务培训外，还要培养员工对品牌了解，透过员工与顾客互动，提升他们对自家饮品店的正面观感与品牌价值。

上述只是一些经营加盟店基本原则，在连锁加盟运作中，还要注意经营风险，包括营运、供应链及经营环境风险。营运方面，风险因素有可能是营运成本增加、产品品质及服务品质出现问题等。供应链方面，风险可能出现在供应商及顾客环节，例如，供货不足或中断，顾客需求改变等。经营环境方面，店铺开始时提供的产品是独有的，但后来可能有人开设类似产品店铺，即竞争者出现。经营者要设法找出各项潜在风险，然后采取对应措施及加强风险监测。例如，当品质出现问题时，总店可要求材料供应商提供检验的合格证书，供顾客参阅，提高对品牌的信心。

建议加强对食品安全风险的防范。经营者可考虑引入haccp系统，以加强对食品安全管理。haccp旨在消除食品制造过程中可能出现的危害，着重找出在食品制造时的重要管制点并加以控制，使危害不致于发生于最后成品内。生产力暨科技转移中心开办haccp课程，供业界人士报读。

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