为切实做好非洲猪瘟疫情防控工作，加强餐厨剩余物的收集、运输交接及流向等环节监管，督促餐饮企业依法落实主体责任，实现餐厨剩余物的流向可查证，近日，广西乐业县食品药品监管局联合工商、环保、农业等部门，开展非洲猪瘟疫情防控工作专项检查。

此次专项行动以学校食堂、饭店、餐饮服务单位、扶贫农贸市场学校定点采购的猪肉摊点、养殖专业合作社等食品经营企业为重点对象，主要检查餐饮服务单位等食品经营场所是否按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨剩余物，收集、存放餐厨剩余物的容器是否设置明显标识，并保持完好、密闭、整洁，做到日产日清；是否建立餐厨剩余物产生、运输交接等台账，详细记录餐厨剩余物的种类、数量、去向、用途等情况；查看扶贫农贸市场学校定点采购的猪肉摊点鲜肉制品，“两证两章”等内容；以及学校食堂餐厨剩余物收购点——乐业县汇联养殖专业合作社是否将餐厨剩余物高温处理后饲喂生猪。

下一步，乐业县食品药品监管局将继续开展非洲猪瘟疫情防控工作专项检查，对辖区内的饭店、宾馆、食堂等餐饮服务单位开展全面排查，严把餐厨剩余物处置关，严厉查处餐饮企业违法将餐厨垃圾交由非法企业和人员收运处理的行为，严防未经高温处理的餐厨剩余物饲喂生猪，推动全面建立餐厨剩余物全链条监管长效机制。作者：刘艳 洪泉

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