近两年，厨房设备市场竞争激烈，中小厨房设备企业在经营发展中频频遭遇各种难题。很多中小企业为筹钱而发愁，资金缺乏成为大多中小厨房设备企业的大难题。

厨房设备行业”连环债”普遍 融资有风险

厨房设备行业内普遍存在着“连环债”问题。许多企业与供应商合作，靠信用来保证企业资金的周转。按照行业内的普遍规则，许多人选择向上游原材料供应商赊账，同时允许下游客户欠款以维持企业长期订单。在这条循环欠款的链条上，一旦企业的销售市场不稳定或利润空间下降，产品质量不能满足客户要求，这条欠款链条就会发生断裂。数据显示，我国每年有30%左右的中小企业倒闭，而其中约60%是因融资问题得不到解决所致。

管理观念落后 企业后劲不足

中小厨房设备企业的管理观念落后，内部管理基础工作缺乏和管理环节薄弱，人员素质普遍不高，对市场的潜在需求研究不够，厨房设备产品研制的技术力量有限，对市场的变化趋势没有预见性等。由于管理上的种种缺陷，致使中小厨房设备企业的后劲不足。高开业率和高废业率是中小企业的主要特点，从而使得商业性金融机构非常谨慎。

质量问题致使融资困难

由于低毛利下的厨房设备企业本身获利甚微，产品质量问题非常突出。一旦出现质量问题，货款难以收回，届时，面对巨额未归还贷款、低额的利润以及大额的供应商货款，企业只能入不敷出，资金链马上陷入危机之中。结果就是利润微薄、入不敷出，导致债叠债的窘境。

因此，银行要向中小企业提供贷款或投资人要向中小企业进行投资就不得不加大人力资源的投入以提高信息的收集和分析质量。这一方面加大了银行或投资人贷款和投资成本，另一方面也给中小企业的融资带来困难，中小企业的融资存在很大的不确定性。

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