野生菌，是大自然对云南的珍贵馈赠。每年雨季前后，是享用“山中珍馐”美味之时，同时也是云南省野生食用菌中毒事件的高发频发期。记者从省市场监督管理局获悉，今年截至目前，全省发生野生食用菌中毒事件19起，93人中毒16人死亡。

中毒事件发生数去年同比减少近一半

云南拥有食用菌种类880多种，占全国食用菌类的3/4，资源丰富，种类多产量大，市场贸易活跃，“世界野生菌看中国，中国野生菌看云南”，云南成为中国乃至世界野生菌物种多样性最丰富的地区，形成了“云菌”的品牌效应。

作为野生菌大省，今年以来，云南省做好野生食用菌中毒防控工作，切实减少全省野生食菌中毒事件的发生。

2018年，截至目前，全省相继发生野生食用菌中毒事件19起，导致93人中毒16人死亡。与去年同期相比，今年全省野生食用菌中毒事件发生起数、中毒人数、死亡人数都大幅下降，其中野生食用菌中毒事件比去年减少34.5%，中毒人数减少57.1%，死亡人数减少38.5%。也就是说，中毒事件发生起数、中毒人数、死亡人数都比去年减少了近一半。

野生菌成为云南“绿色食品”响亮名片

数据显示，每年云南食用菌产量达50万吨、产值近140亿元，过万吨的种类有2-3个，大宗品种有松茸、牛肝菌、羊肚菌、鸡油菌、块菌、干巴菌、奶浆菌等。全省食用菌产品远销美国、法国、德国、荷兰、日本、泰国、新加坡等40多个国家和地区，年出口量1万吨左右，创汇1亿多美元，仅次于烟草、咖啡和蔬菜，是云南重要的林下经济产业。

从资源来说，云南是世界野生食用菌的分布中心之一，种类多产量大；从文化来说，云南多民族的饮食习惯造就了丰富多彩的野生食用菌饮食文化；从市场来说，30多年的市场发展，云南野生菌品牌效应初显。野生菌逐渐成为云南“绿色食品”的一张响亮名片，打造出具有云南特色的饮食文化。

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