日前，温州市市监局开展第三季度流通环节食品监督抽检，在鹿城、瓯海、龙湾、乐清、永嘉、苍南等地批发市场、超市、专卖店、农贸市场等流通环节随机抽取食用盐、速冻食品、蜂产品、水产制品等食品共269批次，发现合格266批次，不合格3批次，合格率为98.88%，不合格项目主要为大肠菌群、过氧化值、克伦特罗。

据了解，此次抽检，经市质量技术监督检测院对重金属、药物残留、防腐剂、添加剂、微生物等项目进行检测，发现乐清市津味鲜水产有限公司生产的华湫牌泥螺，大肠菌群超标；乐清市清江镇清江菜市场某摊位销售的散装羊肉，克伦特罗检出值超标；平阳县一线天超市销售的江门腊肠，过氧化值（以脂肪计）检出值超标。

据介绍，克伦特罗属β-受体激动剂类药物，与沙丁胺醇、莱克多巴胺等俗称“瘦肉精”。检出克伦特罗是养殖业主为了提高瘦肉率，盲目违规添加或使用了不合格饲料导致。此外，本次检出大肠菌群超标的产品未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染、贮存条件未符合要求，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。而过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但超标严重时会导致人体肠胃不适、腹泻等症状。

对抽检中发现的不合格产品，市市监局已要求各属地市场监管部门责令相关单位立即停止销售、采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。消费者如发现上述不合格食品或合法消费权益受到损害，请及时拨打12345电话向市场监管部门投诉、举报。作者：李佳佳 鲍南南

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