厨房是家庭中空气污染最严重的空间，其源头主要有两个方面：一是从燃气用炊火源中释放出来的有害气体；二是烹饪菜肴时产生的油烟。厨房中排放的油烟气体，含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物，以及具有致癌物——苯，对人体危害极大。中国人一直以来善用的大火爆炒来烹饪食物，产生大量的油烟，不但破坏厨房洁净的环境，还会影响人的健康。因此，厨房家电作为厨房中的核心部件，是否具有健康、环保的功能显得更重要。选择具有节能、低耗功能的电器，电磁灶作为一种新兴的厨房电器，它的“无火烹饪”改变了传统的做饭模式，高效节能、操作方便、易于清洗、精准把控烹饪火候。虽然如此，还是有人质疑电磁灶的安全和辐射问题。九阳“双环火”电磁灶将智能化、人性化设计体贴地设计到烹饪的每一个细节，把环保、节能、安全、干净、健康带入了新型的厨房中，结束了油烟横陈的历史，“健康炒”智能烹饪程序成为了许多低碳人士的首选。

火候掌控是中式烹饪的核心，也是电磁灶优于传统燃气灶的关键。九阳“双环火”多驱智控技术的应用，让烹饪火力随心掌控，它颠覆性的实现内外环火力切换，采用最新研发的第六代多驱倍优防辐聚能线盘，特有内外双环线圈，加热面积较以前增大了41%。内环小火负责保温、温奶、熬中药等，外环大火则可煲汤、煮豆浆、爆炒，内外环火力还可齐开，热锅、热油、猛火爆炒，一键搞定，轻松掌握，让主妇们尽情享受制作美味的过程。

九阳新近研发出的电磁炉，其内外环线圈可以同时运行，可对整个锅底进行均匀、强劲地加热，彻底解决了锅底受热不均匀、“糊锅”等行业技术性难题。分区控制，食材在锅内形成对流效果，营养释放更充分，汤汁更入味，口感更地道。除此之外，九阳“双环火”电磁灶还拥有对线盘、瓷板、igbt进行三点测温的专利技术，和防虫防水防油污长寿命设计。聚油省油更防滑，传热更快更均匀。

针对消费者普遍担心的辐射安全问题，九阳创新采用了“8u防辐节能线盘”，有效降低电磁辐射，全方位保护人体健康。

传统煤气灶有明火，煤气泄露易引起火灾，给家庭造成莫大的损失。九阳“双环火”电磁灶采用电加热的方式，有效避免了明火和煤气泄露的安全隐患，并且不会产生燃料残渍和废气污染。九阳"双环火"系列通过多重安全防护措施，面板不会发热，不存在烫伤的风险，配备有人性化的余热安全指示灯，从而有效地保证了厨房安全。另外，在操控面板的设计上九阳也是独具匠心，超大字体设计，更大更清晰，各功能键一目了然，老人看起来也毫不费力，使用更便捷。

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