为了节约成本，南通海安一卤菜销售个体户竟然利用肠衣盐来腌制牛肉，并向客户广泛销售。3月29日，随着上诉期的结束，海安市人民法院对该案的判决正式生效。被告人魏某被判处拘役三个月、缓刑四个月，并处罚金3000元；法院同时禁止魏某在缓刑考验期限内从事食品生产、销售活动。

魏某是卤菜零售个体经营户。2018年4月9日，魏某在其经营的卤菜加工点内，按照每50公斤生牛肉加约1.5公斤盐的比例腌制牛肉，欲待加工好后对外销售。在明知食品中不得使用肠衣盐（系非食用盐）的情况下，为节约成本，魏某仍在食用盐中掺入肠衣盐进行牛肉腌制。当晚，魏某共腌制牛肉150公斤，共使用盐约5公斤，其中食用盐约3公斤、肠衣盐约2公斤。2018年4月10日，海安市市场监督管理局执法人员对该加工点检查时，现场查获肠衣盐21公斤、腌制牛肉150公斤。

经质量技术监督盐业产品质量检验部门检验，该肠衣盐中碘项目（以i计）不符合gb/t5461-2016《食用盐》标准中精制盐二级品要求（该肠衣盐中碘含量为零）。2018年8月22日，海安市市场监督管理局将该案移送至海安市公安局，魏某经电话通知，主动到案，如实供述了犯罪事实。

海安法院审理后认为，被告人魏某明知肠衣盐不符合食用盐标准，仍使用肠衣盐加工食品出售，足以造成严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。魏某犯罪后主动投案，如实供述犯罪事实，系自首，依法可以从轻处罚。综合考量被告人魏某的犯罪情节、悔罪表现及监管条件等，可对其适用缓刑。同时，依照法律规定应对其适用职业禁止令。遂作出前述判决。

一审判决后，被告人魏某未提起上诉，目前该判决已生效。作者： 冯宏新 何培妮

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