“蒜你狠”的主角，可能是第一次由大蒜的“亲儿子”蒜薹来当。今年温江蒜薹批发价格，创下十年来新高。以往批发价一两元一斤的蒜薹，今年的批发价就没有跌破过5元一斤，最高的时候，批发价达到8元一斤。最走俏的时候，在温江蒜农的田地附近，停靠着从贵州、陕西、重庆、云南等全国各地而来的冻库车辆。

受天气影响，蒜农们种的蒜薹产量大减，使得蒜薹价格突破新高。消费者可以放心的是，蒜薹产量少，对成都市场不会有太大影响，温江、崇州、彭州都是重要的蒜薹供应地，可以互相补充。

/ 走访 /

蒜薹迎“晚市” 价格却不低

现如今，是蒜薹的“晚市”，这种需要种半年的蔬菜，在3月中旬才会迎来采摘的季节。这种散发着浓烈蒜香的蔬菜，依靠易搭配性和清脆口感，成为春季菜品中的宠儿。

今年的春天，如果你走进菜市场，会发现蒜薹的价格并不“温柔”，尤其是来自温江的蒜薹。4月8日，东升农贸市场内，蒜薹价格从8元到12元不等，几乎所有商贩都会告诉你，这是成都本地的蒜薹。

4月8日，成都商报-红星新闻记者向爵版街、和平街等街道的蔬菜店咨询，得知蒜薹价格相比往年确实有小幅度上升。三家蔬菜店的蒜薹零售价分别为8元/斤、6.5元/斤、8.5元/斤，并分别产于彭州和温江。但蔬菜店老板却表示，“蒜薹的价格主要取决于品质，品质好的蒜薹价格就要高一些，品质差点的也还是很便宜。”

事实上，你走到成都许多菜市场，商贩都会告诉你，今年的价格确实比起去年甚至前年来都要高。

/ 蒜农 /

收蒜薹的货车 来自全国各地

作为蒜薹主要产地之一的温江，生产的蒜薹不仅要供应温江区乃至成都市，还要销往陕西、重庆、贵州、云南等多地。

在温江区，种蒜的蒜农有数千户，和林村、高山村、鱼凫村都是种蒜大户聚集地。大蒜，是温江区万春镇和林村的三大产业之一，一年一季的蒜薹，也是当地蒜农的主要收入之一。在和林村，有300多户居民要种蒜，种蒜历史可以追溯到几十年前。

“今年因为天气原因，产量本来就偏低。”住在和林村的老周一家，种蒜27年了，每年从国庆前一周，要一直忙到来年三月份。老周还记得，1993年，靠着卖蒜薹的300多块钱，家里买了一辆自行车。

往年收获4000多斤的四亩地，今年只产出了2000多斤，“今年冬季阴天多，气温低，蒜薹就产量低。”老周分析。去年的蒜薹，量高价贱，“去年批发均价可能就是6毛一斤，最高的时候才2元一斤。今年不得了，批发价平均都是5元一斤，最高的时候收过7块多一斤。”4月9日，应该是老周家最后一次收田地里的蒜薹，预估价格也会在4元一斤左右。

今年蒜薹生意红火。“重庆、贵州、陕西、云南……全国各地的货车来拖，就在村里各个固定点等着，有的甚至是在田边上等着收。”老周回忆。

/ 原因 /

受天气影响 蒜薹产量减少

“和林村大概约有360户农民依靠种植蒜薹获取经济收入，种植土地加起来共有800余亩。”和林村党总支书记吴从新介绍道，大量的蒜薹产出，也使得温江成为成都周边最主要的蒜薹供应地之一。

吴从新介绍，今年蒜薹贩卖价格之所以上涨，主要是受天气原因和蒜薹错峰上市的影响。“今年冬天特别冷，三月份温度上升的时间也比以往缓慢，因此蒜薹产量减少，蒜薹供不应求，价格自然就跟着上涨了。”而往年蒜薹都是从三月份开始，便在各个城市同步集中上市，货量相对比较大，但今年各城市却纷纷错峰上市，导致了蒜薹价格上涨。

上涨涨幅有多大？“可以这样说，今年温江蒜薹的价格，创下了温江蒜薹十年以来的新高。”温江区农业农村局生产体系科负责人王微透露。吴从新同样赞同“十年新高”的说法。

消费者可以放心的是，蒜薹产量少对成都市场不会有太大影响，温江、崇州、彭州都是重要的蒜薹供应地，可以互相补充。

成都商报-红星新闻记者 颜雪 实习生 沈思言 摄影报道

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