2019年国际食品安全与健康大会今日在京开幕。联合国粮农组织驻华代表马文森在致辞中表示，目前世界各国面临着来自于食品安全方面的巨大挑战，应不断加强食品安全监管能力，建立起高效创新的解决方案，从而更好地保障食品安全。

马文森指出，食品安全在实现2030年可持续发展议程方面也发挥着不可或缺的作用，尽管各国政府和各利益相关方都做出了非常巨大的努力，但是今天仍然面临着来自于食品安全方面巨大的挑战。在全球范围内，食源性疾病每年有6亿人患病，有42000人过早死亡。这就意味着仅在低收入和中等收入的国家每年的损失就会达到950亿美元。

此外，他指出，不断变化的社会环境和经济环境正在对食品安全主要驱动因素产生着新的影响。工业化国家和发展中国家的人口持续不断的增长，同时快速的城镇化生活方式和饮食结构的变化，还有全球和区域贸易不断的增加，以及日益迫切的自然资源保护的需求、气候变化以及科学技术不断的进步，特别是新的信息技术的普及，所有这一切都在影响着现有食品安全的格局。

“我们需要不断加强国家食品安全控制的监管能力和全球贸易的促进，来支持科学为基础的食品安全治理和决策，进行更多风险的评估，加强食品产业链条各个环节食品安全的管理，打造一个食品安全平台和数据库，从而提供食品安全信息和预测。”马文森表示。

他认为，食品安全是一个多层面、多学科的问题，需要各个部门和相关的利益相关方采取综合的对策，也要加强公共部门、私营部门和学术者之间紧密的联系。“我们需要共同制定一个非常有效、高效和创新的战略和解决方案，把健康、营养、食品安全与食品健康整合起来，建立一个可持续的食品体系。”

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