米纳斯州的uberaba市被载入世界吉尼斯纪录，这一次是因为一次性炖制4778公斤的牛肉。有20名厨师参与，使用的大锅就重达1371公斤。这一活动是由巴西zebu牛养殖协会创办的。
在此之前的世界纪录是4吨，是2018年12月份在沙特阿拉伯创下的纪录。
这一次炖肉包括acem，牛大腿肉，还有蔬菜和其他的配料。由周日现场炖制。当天是举行了第85届zebu牛展览会。参观者可以付5黑奥的门票入场，或是捐赠1公升的牛奶。所有的参观者都可以品尝炖肉。
吉尼斯世界纪录评委哈凯尔现场伴随了炖肉的过程。
“要求大部份的成份是牛肉和汤料，不能是汤，要有一定的比例。他们达成了要求，并创下了纪录。现在我们出具证书。”哈凯尔说。
据活动组织方称，他们的准备从凌晨就开始了。“我们是凌晨0点开始准备，2点已经开始点火，工作量很大，在家里为4个人准备饭菜就很复杂，但我们要为1万人准备。”厨师阿兰说。
“所有的过程都很复杂，从最初的准备开始，比如怎样为这样多的肉调料，如何放制蔬菜等。需要很多的工作和努力，我很期待，最后一切都成功了。”活动组织者克利斯蒂亚诺说。
用来炖肉的大锅是专门订做的，从sao jose do rio preto市的一个工厂制作并运到会场，直径有3.5米，高1米，容量是9600公升。
来源：南美侨报网
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