随着端午节的临近，粽子、咸鸭蛋、绿豆糕等节令产品也越发热销，这些食品的质量怎么样？江苏省市场监管局5月31日发布了端午节热销食品抽检情况，并同时公布了今年前5月的食品监督抽检情况。

粽子咸鸭蛋抽检全合格

端午节前，江苏省市场监管局结合居民节日消费特点，针对粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等端午节消费食品进行了抽检。在已完成检验的108批次样品中，粽子58批次，全部合格；咸鸭蛋40批次，全部合格；绿豆糕10批次，不合格2批次，分别为标称南京鸿村园食品有限公司生产的绿豆冰糕（生产批号2019/4/1），以及麻油绿豆糕（生产批号2019/3/28），不合格项目为过氧化值与霉菌。与此同时，省市场监管局还对节日期间食用频次较高的小龙虾、黄鱼、烤鸭等食品开展了80批次的抽检，检验结果均合格。

前5月食品抽检合格率达98%

现场还通报了2019年度1-5月份食品监督抽检总体情况。扬子晚报记者采访中了解到，今年前5月全省共完成4847批次食品样品检验，其中合格4760批次、不合格87批次，合格率98.21%。抽检样品主要从食品经营环节抽取，涵盖了批发市场、农贸市场、商场、超市、餐饮单位等领域。此次完成抽检的4847批次样品中，检验合格率为100%的品类包括：粮食加工品、速冻食品、水果制品、蛋制品、罐头、饼干、乳制品、豆制品、茶叶及相关制品、蜂产品、冷冻饮品、方便食品、可可及焙烤咖啡产品。

不合格项目涉五方面

从抽检结果来看，此次食品抽检中发现的不合格项目主要包括产品品质不符合标准，占发现问题总数的35%，如炒货食品及坚果制品、糕点等食品中过氧化值及酸价项目不合格；超限量使用食品添加剂，占发现问题总数的31%，如调味品、糕点等食品中超限量使用防腐剂，蔬菜制品中二氧化硫残留量项目不合格，此外还有微生物污染，兽药残留不符合标准，重金属污染等。

发现不合格食品可拨打12315

针对抽检中发现的问题，省市场监管局将督促各地采取下架、封存等措施控制食品安全风险，并开展跟踪抽检；对生产经营不合格食品的企业，将督促各地市场监管部门依法进行查处，并指导食品生产经营单位严格落实主体责任，切实保障食品质量安全。消费者如购买到或在市场上发现有关不合格食品，可以登录全国12315互联网平台（www.12315.cn），或拨打12315热线进行投诉、举报。

高温天气食品合理存储防变质

从抽检结果来看，全省食品安全形势总体稳定向好，食品安全风险总体可控。不过仍要提醒消费者，在购买食品时要注意查看产品外观和包装信息，在选购具体产品时要留心产品是否存在外观异常，比如包装是否完整、真空包装是否漏气、涨袋等，同时要注意查看产品包装信息，不要购买无厂名、厂址、生产日期、保质期或超过保质期的产品。随着气温升高，食品也更容易腐败变质，提醒消费者要注意按照产品标签标示的条件进行储存。

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